สารให้ความหวานที่ชื่นชอบของผู้บุกเบิกน้ำเชื่อมเมเปิ้ลวันนี้ให้ยืมรสที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารฤดูหนาว
Cal / Serv: 663 Yields: 15 เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 10 นาทีส่วนผสม 1 ชิ้นแฮมรมควันเบื้องต้นกับกระดูก 2 ช้อนชา กลีบทั้ง 1/4 1/4 มัสตาร์ด Dijon ธัญพืชไม่ขัดสี 1/2 c. น้ำตาลเข้ม 1/2 c. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 1/2 c น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ Bourbon 1 สะดือส้มขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเมเปิ้ล 1 ช้อนชา ผิวส้มสด 1/4 ช้อนชา ทิศทางเกลือ- เตรียมแฮม: เตาอบความร้อนถึง 325 ° F ตัดหนังและไขมันให้เป็นชั้นขนาด 1/4 นิ้วบนแฮม ให้คะแนนไขมันในรูปแบบเพชร (ใช้มีดคม) ใส่กานพลูทั้งหมดลงใน crosshatch แต่ละข้างแล้วตบมัสตาร์ดที่ด้านบนและด้านข้างของแฮมแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำซุปไก่ในกระทะย่างขนาด 12 x 17 นิ้ว เพิ่มแฮม นำเข้าอบทุก 30 นาทีเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง เพิ่มบูร์บอง, น้ำส้ม, และโหระพาไปที่กระทะ โรยแฮมด้วยน้ำตาลเมเปิ้ลหากต้องการ นำเข้าอบ 15 นาทีอบอีก 30 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- เตรียมซอส: เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วเทไขมันลงไปด้านบน เพิ่มความสนุกสีส้มและเกลือและต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับแฮม
