เครื่องดื่มสเปนที่ไม่มีแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม

ในขณะที่สเปนอาจเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสำหรับไวน์แดงจาก La Rioja และไวน์อัดลมจาก Catalunya แต่ประเทศก็มีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจำนวนมากที่ไม่มีแอลกอฮอล์เลย เครื่องดื่มเหล่านี้บางอย่างสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายเช่น leche merengada และช็อคโกแลตสเปนขณะที่คนอื่นสามารถซื้อได้ที่ร้านอาหารและร้านกาแฟหรือร้านขายของชำเช่น Mosto และ horchata

Horchata

Spanish horchata ยอดนิยมในวันที่อากาศร้อนเป็นเครื่องดื่มที่ทำจาก tigernuts น้ำตาลและน้ำและเสิร์ฟเย็น สิ่งนี้แตกต่างจาก horchata ที่ใช้ในเม็กซิโกและอเมริกากลางซึ่งทำจากฐานของข้าวและอบเชย

Horchata มีถิ่นกำเนิดในแคว้นบาเลนเซียของสเปน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา tigernuts ได้รับการปลูกแบบดั้งเดิมในวาเลนเซียโดยมีวัตถุประสงค์เฉพาะในการทำ horchata ถั่วเขียวจะถูกล้าง, บด, หมักและกด น้ำจะถูกเพิ่มและส่วนผสมถูกกดอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำตาลและแช่เย็นเพื่อการบริโภค

Leche Merengada

Leche merenada เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากนม, อบเชย, น้ำตาล, ผิวเลมอนและไข่ขาว นมจะถูกปรุงด้วยอบเชยน้ำตาลและผิวเลมอนแล้วแช่เย็น ไข่ขาวจะถูกดึงเข้าสู่ยอดเขาและพับลงในนมแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

Leche merengada เสิร์ฟเย็นบางครั้งโรยหน้าด้วยพื้นอบเชยเล็กน้อยและมักเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนในสเปน มันเคยเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบในวัฒนธรรมคาเฟ่ของมาดริด แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมเท่าที่เคยเป็นมา แต่ก็ยังมีอยู่ในสเปน Leche merengada สามารถทำเป็นไอศกรีมได้

Mosto

Mosto เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมและดั้งเดิมในสเปน มันทำจากองุ่นกด แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้หมักเพื่อทำไวน์ ผลที่ได้คือน้ำองุ่นเต็มร่างกายที่มีอยู่ในสองสายพันธุ์: สีแดงและสีขาว Mosto เสิร์ฟเย็นโดยมีหรือไม่มีน้ำแข็ง

ช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตสเปนโดยทั่วไปประกอบด้วยช็อคโกแลต, น้ำตาล, แป้งข้าวโพดและนม นมอุ่นแล้วช็อคโกแลต, น้ำตาลและแป้งข้าวโพดจะถูกดึงเข้ามาเมื่อส่วนผสมข้นอย่างถูกต้องก็จะได้รับความอบอุ่นในถ้วยชาและมักจะมาพร้อมกับจานขนมอบสเปนทอดเรียกว่า churros