หม้อหม้อรูปไข่เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการปรุงอาหารหม้ออบและผัก
หม้อหม้อได้ปฏิวัติวิธีที่เราปรุง พวกเขาอนุญาตให้ปรุงอาหารร้อนๆได้ทั้งวันโดยไม่มีผู้ดูแลขณะที่ครอบครัวทำงานและไปโรงเรียนหรือเกี่ยวกับกิจกรรมประจำวันของพวกเขา มีหม้อประเภทต่างๆที่มีอยู่ หม้อหม้อมีทั้งเซรามิกสแตนเลสหรืออลูมิเนียมที่มีพื้นผิวไม่ติด หม้อหม้อที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการและความปลอดภัยของคุณ
ข้อดีของหม้อหม้อหิน
หม้อหินหม้ออเนกประสงค์และโดยทั่วไปความร้อนอาหารอย่างเท่าเทียมกัน พวกเขาสามารถใช้ในการอุ่นอาหารตราบใดที่ผลิตภัณฑ์บอกว่ามันเป็นเตาอบที่พิสูจน์ได้ หม้อหม้อหินส่วนใหญ่สามารถทนอุณหภูมิเตาอบได้สูงถึง 400 องศาฟาเรนไฮต์ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้มันในไก่เนื้อ หม้อหินหม้อมีความหลากหลายและสามารถใช้ในการเตรียมทุกอย่างตั้งแต่ผักดองไปจนถึงหม้ออบและไวน์
ข้อเสียของหม้อหม้อหิน
ข้อเสียที่เห็นได้ชัดของหม้อหม้อหินคือสามารถแตกหรือแตกได้และไม่สามารถใช้ในการอุ่นอาหารบนเตาแก๊สได้ อันตรายที่พบได้น้อยกว่าอีกอย่างหนึ่งคือพบว่าหม้อหม้อหินบางก้อนถูกพบว่ามีสารตะกั่วและเมื่อถูกความร้อนพวกมันก็ยอมให้สารตะกั่วเข้าไปในอาหาร ซื้ออย่างระมัดระวังสำหรับหม้อหม้อหินและตรวจสอบฉลากปราศจากสารตะกั่ว; อยู่ห่างจากหม้อหม้อหินที่ตกแต่งหรือทาสี โดยทั่วไปแล้วหม้อหม้อหินสีขาวมีโอกาสน้อยที่จะทำให้สารตะกั่วซึมเข้าไปในอาหาร
ข้อดีและข้อเสียของหม้อหม้อโลหะ
หม้อหม้อโลหะซึ่งสามารถทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียมบางครั้งก็ไม่ให้ความร้อนกับอาหารเหมือนหม้อหม้อเซรามิก ในขณะที่หม้อหม้อโลหะไม่สามารถใช้ในไมโครเวฟพวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารสีน้ำตาลก่อนปรุงอาหารช้าดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้กระทะอีก พวกเขายังสามารถใช้ในเตาอบภายใต้ไก่เนื้อและบนเตาตั้งพื้น หม้อหม้ออลูมิเนียมที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดด้านในนั้นค่อนข้างหลากหลายและยังสามารถใช้เป็นกระทะสำหรับทำอาหารในเตาหรือในเตาอบ แต่หม้ออลูมิเนียมหม้อที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดมักมีราคาแพงกว่าหม้อหม้อเซรามิกหรือสแตนเลส อลูมิเนียมอาจไม่ใช่วัสดุทำอาหารที่ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากมีการเชื่อมโยงกับโรคอัลไซเมอร์ หากคุณกำลังเลือกหม้อหม้อโลหะสแตนเลสน่าจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด
วิธีการเลือกหม้อหม้อ
มีข้อดีสำหรับทั้งหม้อโลหะและเซรามิก แต่ละคนก็มีข้อ จำกัด เมื่อซื้อหม้อหม้อลองพิจารณาว่าคุณจะทำอาหารบ่อยที่สุดและเลือกรูปร่างตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นหม้อหม้อกลมทำงานได้ดีสำหรับซุปและหม้อ แต่หม้อหม้อรูปไข่ทำงานได้ดีขึ้นในชิ้นเนื้อขนาดใหญ่เช่นเนื้อย่าง หม้อหม้อบางตัวมีไฟ "เปิด" และควบคุมอุณหภูมิที่รุ่นอื่นขาด อ่านฉลากอย่างระมัดระวังและมองหารุ่นที่ปราศจากสารตะกั่วหากซื้อหม้อเซรามิก พิจารณาความต้องการหม้อหม้อข้อดีและข้อเสียของแต่ละคนและคุณควรมากับหม้อหุงช้าที่จะตอบสนองความต้องการของคุณได้นานด้วยการดูแลที่เหมาะสม
