คุกกี้บาวาเรียที่เรียกว่า Springerle มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แป้งถูกรีดลงบนพื้นผิวที่เป็นแผ่นแป้งตราตรึงด้วยแสตมป์ยางที่สะอาดแป้งแห้งข้ามคืนแล้วอบ ใช้ไม้เสียบกดรูเล็ก ๆ เข้าไปในคุกกี้ก่อนอบ หมายเหตุ: คุณจะพบกับสีฝุ่นหลากหลายสีที่ countrykitchensa.com นอกจากนี้เรายังพบว่ามีตัวอักษรและแสตมป์ที่ได้แรงบันดาลใจในช่วงวันหยุดมากมายจาก Stampin 'Up! (เยี่ยมชม stampinup.com) จองแสตมป์ที่ไม่เคยใช้มาก่อนสำหรับคุกกี้เหล่านี้
อ่านเพิ่มเติม + อ่านน้อย - Cal / Serv: 94 Yields: 1 โหลส่วนผสม 3 3/4 c แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 3/4 c น้ำตาล 1 ช้อนชา สารสกัดจากมะนาว 1 ช้อนชา โป๊ยกั๊กเมล็ดทิศทางความมันวาวฝุ่น- บรรทัดที่ 2 แผ่นอบด้วยกระดาษ parchment รวมแป้ง 3 1/4 ถ้วยเกลือและผงฟูลงในชามกลางแล้วพักไว้ ตีไข่และน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าตั้งความเร็วสูงจนซีดและเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาณ - ประมาณ 3 นาที เพิ่มสารสกัดและตีให้เข้ากัน ผัดในส่วนผสมแป้งและเมล็ดโป๊ยกั๊กถ้าต้องการ
- โรยแป้ง 1/2 ถ้วยลงบนพื้นผิวที่สะอาด โอนแป้งไปยังพื้นผิวและนวดแป้งจนแป้งนุ่มและเรียบเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันการแห้ง แผ่แป้งที่เหลือออกให้มีความหนา 1/4 นิ้ว ปัดฝุ่นที่คุณเลือกเล็กน้อยของแสตมป์ยางหรือขาสปริงด้วยแป้งเพื่อป้องกันการเกาะติด กดตราประทับหรือหมุนพินเพื่อประทับโดและใช้มีดตัดชิ้นส่วนออก
- ใช้ไม้พายตักชิ้นไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้นั่งเปิด 10 ถึง 12 ชั่วโมง ตั้งเตาอบความร้อน 300 องศา F. อบคุกกี้ครั้งละ 1 แผ่นบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบจนเกือบแน่นและไม่ทาสี - 25 ถึง 30 นาที
- โอนคุกกี้ไปที่ตะแกรงเพื่อทำให้เย็น ฝุ่นความมันวาวเบา ๆ ด้วยสารสกัดมะนาวในจานเล็ก ๆ จนแป้งข้น วาดคุ้กกี้ที่ระบายความร้อนด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ โดยใช้พู่กันขนาดเล็ก อนุญาตให้ "สี" ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีให้แห้งสนิท เก็บ Springerle ในภาชนะบรรจุภัณฑ
ข้อมูลทางโภชนาการอิงจากคุกกี้กลมขนาด 2 1/2-inch หนึ่งนิ้ว
