ต้นหอมอบถั่ว

หัวหอม, สควอชและต้นหอมตั้งสูตรถั่วอบง่าย ๆ เหนือส่วนที่เหลือ

Yields: 8 เสิร์ฟเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 40 นาทีเวลาทั้งหมด: 15 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 1/4 c น้ำมันมะกอกแบ่งหัวหอมสีเหลือง 2 ชิ้นเกลือโคเชอร์หั่นบาง ๆ และพริกไทยดำ 3 กลีบกระเทียมบาง ๆ 2 ก้านต้นหอมสด 2 ใบโหระพาสด 2 สควอชสีเหลืองขนาดกลางหั่นบาง ๆ แบ่ง 2 ช้อนโต๊ะ Dijon มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งบริสุทธิ์ 1 ปอนด์ถั่วขาวแห้งเช่นกองทัพเรือ, Great Northern หรือ cannellini แช่ค้างคืนและระบาย 4 c น้ำสต๊อกไก่ 1 พวงหอมตัด 1 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์น้ำส้มสายชูทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 300 ° F ความร้อนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในเตาอบดัตช์หรือหม้อที่ทนความร้อนขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนบ่อยจนนิ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล 8 ถึง 10 นาที เพิ่มกระเทียม, โหระพา, และ 1 สควอชและปรุงอาหาร, กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม, 8 ถึง 10 นาที (เพิ่มน้ำถึง 1/4 ถ้วยถ้าหม้อเริ่มมืดเกินไป) ผัดในดิจองและน้ำผึ้ง
2. ใส่ถั่วน้ำสต๊อกและน้ำ 1 ถ้วย ครอบคลุมและถ่ายโอนไปยังเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันโยนหัวหอมสควอชที่เหลือและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เปิดฝาหม้อคนในน้ำส้มสายชูและด้านบนด้วยสควอชและหัวหอม นำเข้าอบอบจนถั่วนิ่มและของเหลวจะลดลงและหนาขึ้น 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบเพื่อย่าง ย่างจนกว่าหัวหอมและสควอชเป็นสีทองและเกรียมเบา ๆ 4 ถึง 6 นาที
5. เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ