Cal / Serv: 400 Yields: 8 ส่วนผสม 6 มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงปานกลาง 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. นม 4 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม 1 ช้อนชา พริกไทยดำสด 1 พาร์สนิปกลาง 2 แครอทขนาดกลาง 2 มันเทศขนาดกลาง 2 ซี ทิศทางน้ำซุปไก่
- ปรุงอาหารมันฝรั่ง : ในหม้อขนาดใหญ่วางมันฝรั่งและน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมพวกเขา เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาแล้วต้มจนมันฝรั่งสุก - 20 ถึง 30 นาที ระบายในกระชอน
- ในชามขนาดใหญ่บดมันฝรั่งเพิ่ม 1/4 ถ้วยนมและเนย 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ใช้เครื่องผสมตีมันฝรั่งจนฟู - ประมาณ 2 นาที
- ปรุงผักราก : ในหม้ออีกใบปิดฝาพาร์สนิปแครอทและมันฝรั่งหวานด้วยน้ำซุปไก่ 2 ถ้วยและต้มด้วยไฟปานกลางถึงไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35 นาที ท่อระบายน้ำและบดและเพิ่มนมที่เหลือ, เนย, เกลือและพริกไทย ใช้มิกเซอร์ตีผักจนฟูประมาณ 5 นาที ตักมันฝรั่งและผักลงไปในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟทันที
