ราดด้วยแถบทิวลิปสดใสและปรุงรสด้วยเปลือกมะนาวสดใหม่หน่อไม้ฝรั่งตามฤดูกาลทำให้จานแรกที่มีสีสันหรือประกอบกับเนื้อย่างและอาหารทะเล
Cal / Serv: 70 Yields: 4 ส่วนผสม 1 1/4 ปอนด์หน่อไม้ฝรั่งบางสด 2 เม็ดใหญ่สีแดงหรือดอกทิวลิปสีอื่น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา เนย 1/4 ช้อนชา ช้อนชาเกลือ พริกไทยป่นดำ- ตัดหรือแตกปลายไม้หน่อไม้ฝรั่งและทิ้ง ด้วยเครื่องปอกผักปอกเปลือกหอกหน่อไม้ฝรั่งออกครึ่งหนึ่ง ดึงกลีบดอกออกจากดอกทิวลิป ตัดและทิ้ง 1/4 นิ้วจากฐานอันขมขื่นของแต่ละกลีบที่ติดกับลำต้น ฝานกลีบดอกทิวลิปตัดผ่านแถบจูเลียนแบบกว้าง 1/4 นิ้ว; พักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันลงไปในไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและผัด 2 นาที เติมน้ำ ครอบคลุมและปรุงอาหารจนน้ำระเหยและหอกหน่อไม้ฝรั่งมีความอ่อนโยน - ประมาณ 5 นาที เพิ่มเปลือกมะนาว 1 ช้อนชา, เนย, เกลือ, และพริกไทยและผัด 1 นาที ลบจากความร้อนและกวนในครึ่งหนึ่งของกลีบดอกทิวลิป
- โอนหน่อไม้ฝรั่งไปยังจานเสิร์ฟ; โรยด้วยกลีบดอกทิวลิปที่เหลือและเปลือกมะนาว 1 ช้อนชา เสิร์ฟทันที
