ความอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการทำให้เมล็ดงามีความพยายามที่คุ้มค่า กระบวนการนี้ง่ายตราบใดที่คุณมีเวลาสองสามนาทีต่อวัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสะอาดและการเตรียมที่เหมาะสมเนื่องจากถั่วงอกมีความเสี่ยงต่อการพัฒนาของแบคทีเรียเช่น E. coli หากไม่ได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง
ความปลอดภัยของอาหารและถั่วงอก
- เมื่อเตรียมไว้อย่างถูกต้องสามารถนำเมล็ดงาสดมารับประทานได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถลดความเสี่ยงของแบคทีเรียได้โดยการเตรียมต้นกล้าก่อน
- ล้างมือให้สะอาดก่อนจับถั่วงอกหรือวัสดุที่แตกหน่อ
- ฆ่าเชื้อวัสดุที่ใช้ก่อนเริ่มต้น
- เมื่อคุณพร้อมให้เก็บถั่วงอกแช่เย็นไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทหรือภาชนะบรรจุสุญญากาศอื่น ๆ
- อย่ากินถั่วงอกหากพวกเขานั่งอยู่ข้างนอก
- กินถั่วงอกภายในสามวัน อย่ากินถั่วงอกที่มีลักษณะเป็นราหรือมีกลิ่นหืน
การแตกหน่องา
เมล็ดงาใช้เวลา สองถึงสามวัน ในการงอก เริ่มด้วยการแช่เมล็ดงาในขวดแก้วที่เต็มไปด้วย หนึ่งในสามที่เต็มไปด้วยเมล็ด 1/2 ช้อนชาเกลือ และราดด้วย น้ำ หลังจากแช่ไว้แปดชั่วโมงให้ระบายเมล็ดพืชและล้างออกให้สะอาดก่อนระบายออกอีกครั้ง จากที่นี่ปล่อยให้เมล็ดของคุณงอกขึ้นมาในหน้าต่างที่มีแดดทำซ้ำขั้นตอนการล้างและระบายน้ำทุกสี่ชั่วโมงหรืออย่างน้อยสองครั้งต่อวันจนกระทั่งเกิดต้นกล้า
การใช้ประโยชน์
ถั่วงอกงางานั้นมีหลายเมนู พวกเขาสามารถนึ่งต้ม microwaved หรือ panfried ในการปรุงอาหารก่อนที่จะเพิ่มลงในจานดิบ ลองโยนพวกเขาลงไปด้านบนของซุปหรือสลัดหรือใช้พวกเขาในแซนวิชห่อและผัด
