การวางแผนการปิคนิคกลางแจ้งสำหรับ 30 คนนั้นเป็นกระบวนการที่ยากเพราะเป็นการยากที่จะระบุว่าจำเป็นต้องใช้อาหารและเครื่องดื่มมากแค่ไหน ผู้จัดเตรียมอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการอาหารมีสูตรสำหรับการกำหนดจำนวนการให้บริการที่ถูกต้องในทุกสถานที่และสำหรับทุกขนาด ให้อาหารในปริมาณที่ถูกต้องและแขกของคุณจะมีความสุขมาก
ปิคนิคสำหรับ 30 แตกต่างจากปิกนิกครอบครัวเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 1
ค้นหาที่ตั้งของปิคนิคและหาช่วงเวลาของปีที่จะจัดขึ้น สถานที่และเวลาของปีจะเปลี่ยนแปลงตัวเลือกเมนู ปิคนิคส่วนใหญ่อยู่ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องเลือกเมนูที่ตรงกับสภาพอากาศและเหมาะกับสถานที่ ตัวอย่างเช่นคุณไม่ต้องการให้มีเมนูแบบสบาย ๆ ในงานแต่งงานกลางแจ้ง
ค้นหาที่ตั้งของปิคนิคและหาช่วงเวลาของปีที่จะจัดขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
วางแผนเมนู บาร์บีคิวกลางแจ้งเป็นอาหารปิกนิกแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับไก่ทอดและแซนด์วิช อย่างไรก็ตามมีอาหารให้เลือกมากกว่านี้ อาหารที่เตรียมได้ง่ายในปริมาณมากสำหรับ 30 คนประกอบด้วยซุปสลัดไก่ถั่วอบสลัดมันฝรั่งพริกสลัดลาซานญ่าไก่สเต็กสเต็กผลไม้พาสต้าชีสแครกเกอร์และอาหารสไตล์อื่น ๆ สำหรับของหวานเค้กคุกกี้และพายสามารถทำล่วงหน้าได้ง่ายและนำไปปิกนิก การรู้ว่าคุณกำลังแสดงอะไรจะช่วยกำหนดจำนวนเงินที่จะนำมาให้ถูกต้อง
วางแผนเมนูขั้นตอนที่ 3
ค้นหาอายุของแขก ถ้าเป็นปิคนิคสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่หรือถ้ามีวัยรุ่นจำนวนมากจะอยู่ที่นั่นคุณจะต้องการอาหารมากกว่าที่คุณต้องการหากปิคนิคส่วนใหญ่เป็นเด็ก ถ้าอาหารมีรสเผ็ดเด็ก ๆ จะไม่กินมากหรือจะแก่กว่า เด็ก ๆ จะกินของหวานและเครื่องดื่มมากกว่าคนแก่ วัยรุ่นจะกินอะไรมากที่สุด ปรับปริมาณอาหารสำหรับรายชื่อแขกของคุณ
ค้นหาอายุของแขกที่เข้าร่วม
ขั้นตอนที่ 4
วางแผนเกี่ยวกับอาหารทานเล่นประมาณ 12 ชิ้นสำหรับแต่ละคนที่เข้าร่วมปิกนิก เนื่องจากปิกนิกอยู่กลางแจ้งผู้คนอาจกินมากกว่าปกติเล็กน้อย สำหรับ 30 คนนี่จะเป็นของทานเล่น 360 ครั้ง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทุกประเภทหรือผสมกับอาหารทานเล่นที่หลากหลาย
วางแผนเกี่ยวกับอาหารทานเล่นประมาณ 12 ชิ้นสำหรับแต่ละคนที่เข้าร่วมขั้นตอนที่ 5
วางแผนกับเครื่องเคียงครึ่งปอนด์ต่อคน สำหรับ 30 คนนี้จะเท่ากับเครื่องเคียง 15 ปอนด์ คุณสามารถมีสลัดผักถั่วหรือกับข้าวอื่น ๆ ที่คุณต้องการหรือเพียงแค่เสิร์ฟ
วางแผนเครื่องเคียงของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟจานหลักครึ่งปอนด์สำหรับแขกแต่ละคนเช่นกัน อาหารจานหลักสิบห้าปอนด์น่าจะเพียงพอสำหรับ 30 คน เมื่อสงสัยให้ปัดขึ้นเล็กน้อยเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับเพียงพอให้บริการอาหารจานหลัก 18 หรือ 20 ปอนด์ โปรดจำไว้ว่าการวัดน้ำหนักนั้นเอียงสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก การวัดน้ำหนักเป็นอาหารที่กินได้ไม่ใช่อาหารและกระดูก เพิ่มจานหลักที่ต้องการเป็นสองเท่าหากเกี่ยวข้องกับกระดูก
เสิร์ฟจานหลักครึ่งปอนด์สำหรับแขกแต่ละคนขั้นตอนที่ 7
วางแผนสำหรับแต่ละคนที่จะดื่มประมาณ 24 ถึง 40 ออนซ์ที่ปิกนิก สำหรับ 30 คนคุณจะต้องดื่มประมาณ 1, 200 ออนซ์ซึ่งเกือบ 20 แกลลอน หากคุณให้บริการน้ำอัดลมเป็นรายบุคคลวางแผนอย่างน้อยสามต่อคน สำหรับแอลกอฮอล์ดื่มให้เพียงพอสำหรับแต่ละคนที่จะดื่มสองเครื่องดื่มต่อการปาร์ตี้แต่ละชั่วโมง
วางแผนให้แต่ละคนดื่มประมาณ 24 ถึง 40 ออนซ์
