หากคุณต้องการเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติที่อร่อยให้กับสเต็กสามยอดของคุณลองใช้น้ำหมัก หมักเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ ในขณะที่มีการหมักจำนวนนับไม่ถ้วนที่มีอยู่ในร้านขายของชำ แต่การหมักแบบโฮมเมดก็ใช้งานได้เช่นกัน มีสูตรทำง่ายๆด้วยตัวเองที่จะทำให้สเต็กของคุณเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว ทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้เนื้อมีค่าเป้อเย้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- ชามผสมขนาดใหญ่
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสวูสเตอร์
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงหัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรส
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด
- ช้อนผสม
- ถุงแช่แข็งขนาดแกลลอน
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำ 1/2 ถ้วยลงในชามผสมขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำส้ม 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว 1/4 ถ้วยและน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยลงในชามผสม
ขั้นตอนที่ 3
เท 2 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcestershire, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลลงในชามผสม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในชาม ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยใช้ช้อนผสม
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมของดองลงในถุงแช่แข็งขนาดแกลลอน
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อสัตว์ไว้ในถุงแช่แข็งแล้วปิดผนึกถุง แช่เย็นข้ามคืน
