ละลายสเต็กแช่แข็งในตู้เย็นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
การเก็บรักษาเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็งอาจเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง แต่แม้แต่พ่อครัวที่มีระเบียบมากที่สุดก็อาจลืมที่จะละลายเนื้อสัตว์สำหรับอาหารค่ำในคืนนั้น การจับเนื้อแช่แข็งในไมโครเวฟดูเหมือนจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดี แต่มันอาจส่งผลให้การปรุงเนื้อสัตว์ด้านในในขณะที่ยังคงแช่แข็งอยู่ด้านนอกบางส่วน วิธีการอื่น ๆ ช่วยให้คุณละลายเนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัยที่คุณวางแผนที่จะปรุงอาหารทันที
วิธีที่เหมาะสำหรับการละลายเนื้อสัตว์คือการทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนตามข้อมูลของ USDA การละลายในตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณภาพของอาหาร ระยะเวลาที่ใช้ในการละลายเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับประเภทและปริมาณของเนื้อสัตว์ อนุญาตอย่างน้อย 24 ชั่วโมงสำหรับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่
จุ่มเนื้อแช่แข็งลงในอ่างน้ำเย็น เติมชามด้วยน้ำเย็น - ไม่อุ่น - น้ำและวางแพ็คเกจเนื้อสัตว์แช่แข็งไว้ในนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์และเปลี่ยนน้ำทุกครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น อย่าใช้น้ำอุ่นซึ่งอาจกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในสภาวะแช่แข็งของพวกเขา ให้เวลาอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์มากกว่าที่ใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ที่ละลาย
