ซุปเนื้อและผักย่าง

ซุปฤดูร้อนนี้ทำให้อาหารที่น่าพอใจโดยไม่ทำให้คุณอิ่มจนเกินไป มากับซุปพร้อมกับสลัดผักสดที่มีสีสันสดใสและมะเขือเทศที่สุกแล้วและตะกร้าขนมปังกรอบ

Cal / Serv: 299 Yields: 4 ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1 หัวหอมขนาดกลาง 2 น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ 1 c ไวน์แดง 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือ 6 ต้นอ่อนสดโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/2 ปอนด์เนื้อวัว 2 ออนซ์ มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 หัวหอมใหญ่ 1 พริกหยวกสีเหลืองทิศทาง

1. ทำซุป: ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่ม - ประมาณ 10 นาที เติมน้ำซุปไวน์พริกไทย 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชาและโหระพา 2 ก้าน นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ความเครียดและทำให้ร่างกายอบอุ่น
2. Make the kabobs: เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง - สูง โยนน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทยที่เหลือ, เนื้อวัว, มะเขือเทศ, หัวหอม, และพริกในชามขนาดใหญ่ นั่งประมาณ 20 นาที เสียบและย่าง - ประมาณ 4 นาทีด้านข้างสำหรับขนาดกลาง วางหนึ่งเสียบในชามซุป 4 เพิ่มน้ำซุปและประดับด้วยโหระพาสด เสิร์ฟทันที