สำหรับการทำขนมกรุบกรอบโรยหน้าด้วยเค้ก toasted, ไส้โกโก้หรือแม้กระทั่งแท่งทอฟฟี่สับ
Cal / Serv: 261 Yields: 24 เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 2 2 c แป้งเค้ก 1 c. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 c. เนยจืด 2 ซี น้ำตาลทรายแดง 1 c. น้ำตาลทรายแดงเข้ม 6 ฟองขนาดใหญ่ 3/4 ช้อนชา สารสกัดอัลมอนด์ 1 1/4 c ครีมเปรี้ยว 1 c. น้ำตาลไอซิ่ง 6 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางอัลมอนด์หั่นบาง ๆ- ความร้อนเตาอบที่ 325 องศา F. เนยสอง 9- โดย 5 นิ้วกระทะก้อนและพื้นบรรทัดด้วยกระดาษ parchment รวมแป้งโกโก้ 1 ถ้วยเกลือผงฟูและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- ตีเนยน้ำตาลทรายน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลอ่อนจนฟู ตีไข่ทีละครั้ง เพิ่ม 1/2 ช้อนชาสารสกัดและครีม ผสมจนเข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งในสามตีหลังจากเติมแต่ละครั้งจนกว่าแป้งจะราบรื่น
- โอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้และอบจนกว่าไม้เสียบที่เสียบเข้าไปในใจกลางของเค้กออกมาสะอาดประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ทำให้เย็นลงบนตะแกรง 15 ถึง 20 นาทีนำเค้กออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- ผัดน้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมหนัก, และสารสกัด 1/4 ช้อนชาที่เหลือเข้าด้วยกันจนเนียน กระจายไอซิ่งเหนือเค้กเย็นและด้านบนด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
