เค้กแอปเปิ้ลกระวานกับแอปเปิ้ลไซเดอร์ไอซิ่ง - อาหารและเครื่องดื่ม

Applesauce ช่วยให้เค้กแอปเปิ้ลขนาดเล็กเหล่านี้ชุ่มชื้นและมีรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน ด้วยการเคลือบแอปเปิ้ลด้วยการปิกนิก

Cal / Serv: 178 Yields: 24 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 35 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 2 1/2 c แป้ง 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พื้นดินกระวาน 2 ไข่ 1 1/2 c น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา วนิลาสกัด 1 c. แอปเปิ้ล 1/2 1/2 เนย 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 1/2 c. ครีม 1 1/2 ช้อนชา ผิวเลมอน 1 1/2 c ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลสมิ ธ 1 1/4 c. น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลไซเดอร์ทิศทาง

เตาอบร้อนถึง 400 องศา F. เนยและแป้ง 24 3 1/2-ออนซ์ออนซ์แม่พิมพ์เค้กหรือ 2 คัพเค้ก 12 ถ้วยและพักไว้
ร่อนแป้งเบกกิ้งโซดาเกลือและกระวานเข้าด้วยกันพักไว้
ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสมตั้งบนความเร็วสูงปานกลางจนส่วนผสมเป็นริบบิ้นหนาเมื่อยกบีตเตอร์จากชาม ลดความเร็วต่ำและผสมในวานิลลาและแอปเปิ้ล เพิ่มเนยละลาย 1/2 ถ้วย, ครีม, และความเอร็ดอร่อยและตีจนเข้ากัน ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมจนเรียบ
พับแอปเปิ้ลและแบ่งแป้งในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อแม่พิมพ์) นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาที
เย็นนาน 5 นาทีในกระทะบนตะแกรง คลายเค้กและทำให้เย็นสนิทบนชั้นวาง
ผัดเนยที่เหลือละลายน้ำตาลไอซิ่งและแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้าด้วยกันในชามขนาดกลางจนเนียนและสะบัดไปทั่วเค้กที่เย็นแล้วปล่อยให้ไอซิ่งตั้งไว้ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับและเทคนิค

เคล็ดลับ: กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แต่แป้งเค้กนี้จะทำงานได้ดีกับอบเชยลูกจันทน์เทศขิงหรือเครื่องเทศทั้งสี่ชนิด ทดลองและปรับแต่งเค้กนี้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง