ประเภทของเนื้อไปกับมะเขืออะไร

มะเขือยาวเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารของเอเชียใต้และตะวันออกซึ่งเป็นที่เพาะปลูกครั้งแรกเช่นเดียวกับตะวันออกกลางแอฟริกาเหนือและยุโรปใต้ พวกเขามาในรูปทรงขนาดและสี - รูปแบบที่คุ้นเคยที่สุดของพวกเขามีขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและสีม่วง แต่คุณจะพบมะเขือม่วงที่มีรูปร่างคล้ายงูในสีม่วงและสีเขียว สีขาวบริสุทธิ์เตือนให้เรารู้ว่าพวกเขามีชื่อของพวกเขาอย่างไรในตอนแรก มะเขือยาวแต่งงานได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายอาจเป็นเพราะรสชาติอ่อน

เนื้อแกะ

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ คุณจะพบการจับคู่นี้ทั่วทั้งตะวันออกกลางโดยเฉพาะเนื้อแกะที่เป็นที่นิยม หนึ่งในมะเขือยาวและเนื้อแกะที่มีชื่อเสียงที่สุดคือหม้อตุ๋นกรีกที่รู้จักกันในชื่อมูสซากะ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมมะเขือยาวยัดไส้ด้วยถั่วไพน์และแกะพื้นดินหรือลอง Moroccan tagine แบบดั้งเดิมหรือสตูว์ด้วยมะเขือยาวเนื้อแกะและมะเขือเทศ

เนื้อวัว

จานมะเขือใด ๆ ที่เตรียมด้วยเนื้อแกะสามารถทำด้วยเนื้อวัวได้เนื่องจากทั้งคู่เป็นเนื้อแดงที่มีพื้นผิวคล้ายกันแม้ว่าเนื้อแกะจะมีรสชาติที่ดีกว่า ลองผัดสไตล์ไทยกับน้ำปลาน้ำมะนาวและมิ้นต์

ไก่

ไก่และมะเขือม่วงสามารถรวมเป็นหนึ่งเดียวกับแกงกะทิไทย หรือมาพร้อมกับย่างหรือไก่ย่างกับด้านของ ratatouille จานผักโปรวองซ์ที่มีชื่อเสียงที่มะเขือยาวเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ

เนื้อหมู

อาหารเอเชียหลายคู่จับคู่กับหมูและมะเขือยาวเพื่อผลที่ดี จานที่รู้จักกันในชื่อแกงป่าไทยนั้นประกอบด้วยหมูพริกพริกไทยถั่วเขียวหรือถั่วยาวและผักอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อเป็นอาหารจานหลักที่ร้อนแรง หรือลองมะเขือยาวตุ๋นแบบจีนพร้อมเนื้อหมูในซอสกระเทียม