Halibut ที่เหลือสามารถมีรสชาติเหมือนปลาปรุงสดใหม่ กุญแจสำคัญคือการหลีกเลี่ยงวิธีการให้ความร้อนอย่างก้าวร้าวเช่น searing หรือ microwaving ซึ่งทำให้ปลาแห้งด้วยรสชาติและกลิ่นของปลาที่เข้มข้น รสชาติอ่อนและหนาแน่นของฮาลิบัตทำให้เนื้อแน่นเหมาะกับการจับคู่กับรสชาติอื่น ๆ ที่หลากหลายดังนั้นอย่าลังเลที่จะผจญภัยและปรับแต่งให้เหมาะกับเพดานปากของคุณ
การฟื้นฟู Halibut ที่เหลือ
ค่อยๆอุ่นฮาลิบัตที่เหลือในกระทะ saute ที่อุณหภูมิต่ำก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นสะเก็ดหรือชิ้น ผัดตัด halibut ที่เหลือเป็นซุปสตูว์จานข้าวหรือพาสต้า จับคู่กับของเหลืออื่น ๆ เช่นข้าวหรือผักหรือปรุงเป็นชุดผักสดเช่นหน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คพริกหัวหอมและกระเทียมจนกว่าพวกเขาจะนุ่มโดย sauteing พวกเขาที่ด้านบนของเตาด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย . อีกวิธีหนึ่งคือผักและมันฝรั่งอบในเตาอบที่ได้รับการอุ่นถึง 425 องศาฟาเรนไฮต์จนกว่าพวกเขาจะนุ่ม รากผักเช่นหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งอาจต้องใช้เวลา 30 ถึง 60 นาที ผักนุ่ม ๆ เช่นบวบหรือหน่อไม้ฝรั่งสามารถเตรียมได้ในเวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที
การสร้าง Fish Tacos หรือ Burritos
รับอาหารเม็กซิกันที่รวดเร็วบนโต๊ะอย่างรวดเร็วด้วยการเพิ่มอุณหภูมิห้องหรืออุ่นปลาที่เหลือเบา ๆ ลงในแป้งอุ่นหรือตอร์ตียาข้าวโพดกับหัวหอมอโวคาโดและสลัดหัวหอมเพื่อทำทาโก้ปลาอย่างรวดเร็ว อีกวิธีหนึ่งคือปรุงอาหารข้าวหรือใช้ข้าวสุกที่เหลือและเพิ่มพร้อมกับปลาที่เหลือถั่วที่ระบายแล้วและล้างข้าวและผักเช่นพริกหยวกแดงหัวหอมและมะเขือเทศลงในตอร์ตียาที่อบอุ่น พับด้านข้างเข้าด้านในเพื่อให้เกือบจะสัมผัส จากนั้นพับส่วนล่างของ Tortilla ขึ้นด้านบนกลิ้ง Tortilla ให้แน่นเป็น Burrito
ทำเค้ก Halibut หรือก้อน
แบ่ง halibut ที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ ในชามผสมขนาดกลางผสมส่วนผสมที่มีผลผูกพันเช่นไข่ที่ถูกตีหรือมายองเนสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเช่นผักชีฝรั่งหัวหอมและกระเทียม ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลาชนิดหนึ่ง ได้แก่ เปอร์เปอร์เชอร์วิลใบไม้กระเทียมดิลล์ยี่หร่าหรือมิ้นต์ เลือกผสมใน breadcrumbs หรือแครกเกอร์ที่บดขยี้เพื่อช่วยถือเค้ก halibut ไว้ด้วยกัน ผสมส่วนผสมลงในไส้ ละลายเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่มีก้นหนา เค้กน้ำตาล halibut ทั้งสองด้าน อีกทางเลือกหนึ่งผสม halibut flaked ไข่และ breadcrumbs และแพ็คส่วนผสมในกระทะก้อน อบก้อนปลา Halibut ประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 350 F
สลัด Halibut
ย้ายไปสลัดทูน่า มีปลาใหม่ในเมือง เก็บ halibut ที่เหลือให้เป็นก้อนเพื่อเพิ่มพื้นผิว รวมกับมายองเนส, ผักชีฝรั่งสับและเกลือและพริกไทย เสิร์ฟบนแซนวิชหรือบนผักใบเขียวเย็น หรือจะบดปลาที่เหลือแล้วคลุกเคล้ากับโยเกิร์ตกรีกธรรมดาหรือ Creme fraiche น้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยและสมุนไพรสดสับ รักษาส่วนผสมเป็นแซนวิชไส้หรือกระจายบนขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์เพื่อใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหัว
