แตงโมกับสูตรมาสคาโปนส้ม - อาหารและเครื่องดื่ม

Mario Batali, พ่อครัว, เจ้าของภัตตาคารและผู้เขียน Molto Gusto ได้ สร้างการรักษาช่วงฤดูร้อนนี้ เขาหวานมาสคาร์โพเน่ครีมกับน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยเหมือนซอสราดแตงโมฤดูร้อนฉ่ำ

Cal / Serv: 359 Yields: 8 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 2 มะนาว 1 ส้มโอ 1 ส้ม 1 c มาสคาร์โปเน่ชีส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 7 1/2 c. ลูกแตงโมไร้เมล็ด (ประมาณ 8 ถึง 10 ปอนด์แตงโม) ทิศทาง

ผิวส้มและสำรอง เหนือชามแบ่งส้มผลไม้สำรองและน้ำผลไม้ที่เหลือ
ในเครื่องปั่นให้ผสมมาสคาร์โปเน่สวนส้มและน้ำผลไม้รวมและน้ำตาล กระบวนการผสมจนเรียบและซอสเหมือน (ถ้าหนาเกินไปบางด้วยน้ำเล็กน้อย)
แบ่งแตงเมลออกเป็น 8 ชามจากนั้นโรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาร์โปเน่และส่วนส้ม เสิร์ฟเย็น
ข้อมูลทางโภชนาการขึ้นอยู่กับการให้บริการ 1 1/4-cup