พายมะเขือเทศ

ด้วย piecrust ที่ซื้อจากร้านค้าและส่วนผสมทั่วไปอื่น ๆ เพียงไม่กี่ชิ้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะโยนพายอร่อย ๆ ที่อร่อยสำหรับบรันช์อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

Yields: 8 เสิร์ฟเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 1 piecrust 1 มะเขือเทศ 1 กระป๋องทั้ง 2 กลีบกระเทียม 1/4 c น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โหระพาสด 1 c คมชัด Cheddar 3/4 c มายองเนส 1/2 ช้อนชา เกลือ บี้ Ritz แครกเกอร์ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งเป็นชิ้นหนา 11/4 นิ้ว 11 นิ้ว พอดี piecrust ลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว; ตัดส่วนเกินแป้งและขอบจีบใด ๆ เส้นด้านล่างขนมด้วยกระดาษ parchment และกรอกด้วยถั่วแห้งหรือน้ำหนักพาย นำเข้าอบจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ก้นยังคงซีดประมาณ 15 ถึง 20 นาที พักไว้ให้เย็นบนตะแกรง
2. ลดความร้อนถึง 350 องศา F. จัดเรียงมะเขือเทศและกระเทียมในชั้นเดียวบนแผ่นอบขอบ ละอองฝนอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยโหระพา นำมะเขือเทศไปย่างจนสุกเล็กน้อยและเริ่มเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบประมาณ 15 นาที ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะ
3. ในชามขนาดกลางให้รวมเชดดาร์มายองเนสพริกไทยและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
4. บีบกระเทียมคั่วที่สงวนไว้ออกจากผิวของมันลงบนชิ้นส่วนที่สงวนไว้ ใช้ไม้พายหรือนิ้วมือของคุณเกลี่ยให้ทั่วกระเทียม มะเขือเทศชั้นที่สงวนไว้บนยอดกระเทียม เชดดาร์มายองเนสผสมกับมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยแครกเกอร์และอบจนชีสเป็นฟองและพายด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที ตกแต่งด้วยวัยรุ่นของโหระพาและประเกลือถ้าคุณชอบ