แครกเกอร์งาและงาดำ

แครกเกอร์ทำที่บ้านทำง่ายและกรอบที่ได้นั้นสามารถจัดชีสได้เกือบทุกชนิดตั้งแต่ซอมิซอฟต์หรือซอฟต์สุกนุ่ม ๆ อย่างบรีไปจนถึงเซมาร์ดที่หนึ่งเช่นเชดดาร์นมแพะ

Cal / Serv: 106 Yields: 32 Ingredients 3 c. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 8 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1 c. โยเกิร์ตธรรมดา 3/4 c. c. เมล็ดงา เมล็ดงาดำ 2 ฟองใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำตาล

1. เตรียมแป้ง: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำแป้ง, ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในเครื่องผสมอาหารที่มีใบมีดโลหะ เพิ่มเนยและพัลส์จนส่วนผสมคล้ายกับอาหารหยาบ โอนผสมแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่โยเกิร์ต 1/2 ถ้วยงาและเมล็ดงาดำ ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นไตรมาสห่อด้วยแผ่นพลาสติกและทำใจให้เย็นประมาณ 10 นาที
2. Bake the แครกเกอร์: เคลือบแผ่นอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วพักไว้ ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กจนน้ำตาลละลายและพักไว้ ม้วนแป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 16 นิ้วหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แปรงแป้งด้วยการล้างไข่แล้วโรยให้ทั่วด้วยเมล็ดงาที่เหลือ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2-5 นิ้วแล้วอบบนแผ่นอบที่เตรียมไว้จนเป็นสีน้ำตาล - ประมาณ 25 นาที โอนแครกเกอร์ไปยังตะแกรงเพื่อทำให้เย็นสนิทและเก็บในภาชนะบรรจุจนกว่าจะพร้อมให้บริการ (สูงสุด 1 สัปดาห์)