Sussman Volk ให้เครดิตกับการทำแซนวิชพาสต้าตัวแรกในนิวยอร์ก
Pastrami ทำจากเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้น มันหายเป็นเวลาหลายวันด้วยเครื่องเทศเช่นพริกขี้หนูผักชีเมล็ดมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย จากนั้น Pastrami จะถูกคั่วช้าๆที่อุณหภูมิภายใน 165 F ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก่อนที่จะส่งไปหั่นหรือบรรจุภัณฑ์ หากคุณซื้อเนื้อพาสตามี่ที่คุณต้องการทำเป็นแซนวิชพาสต้าร้อนคุณอาจอุ่นเนื้อเดลี่ในเตาอบของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- Pastrami
- ฟอยล์
- แผ่นอบขนาดเล็ก
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
เปิดเตาอบที่ 325 F
วางฟอยล์บนแผ่นอบขนาดเล็ก
วาง Pastrami ของคุณเป็นชั้นเดียวบนกระดาษฟอยล์
ความร้อนเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที USDA แนะนำว่าเนื้อสัตว์ที่อุ่นจะถึงอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 165 F เพื่อความปลอดภัย ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิก่อนบริโภค หมายเหตุเนื้อควรถึงอุณหภูมินี้ได้อย่างง่ายดายเพราะเดลีพาสต้ามักจะหั่นบาง ๆ มาก
