ปลาเก๋าห่อด้วยข้าวโพด, บวบ, และมะเขือเทศผัด

อาหารเย็นเบา ๆ และสดชื่นที่เหมาะสำหรับช่วงปลายฤดูร้อนหรือเย็นต้นฤดูใบไม้ร่วง

Cal / Serv: 348 Yields: 4 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 4 ชิ้นเนื้อปลาเก๋าหรือปลาอื่น ๆ เช่น Halibut, cod หรือปลาแซลมอน 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 บวบขนาดกลาง 1 หอมแดงขนาดใหญ่ 1 1/2 c เมล็ดข้าวโพดสีเหลืองสดหรือข้าวโพดทั้งเมล็ด 2 กลีบกระเทียม 1 1/2 c มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ เนยเย็น 1/4 c. ใบโหระพาฉีกขาดทิศทาง

1. ปลาโรยด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนน้ำมันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง ปรุงอาหารปลา 4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลและสุกผ่าน ลบและทำให้ร่างกายอบอุ่น
2. ผัดบวบหอมแดงและหอมแดง 4 นาทีหรือจนกรอบ ผัดในข้าวโพดและกระเทียมและผัดอีก 2 นาที ลดความร้อนต่ำและคนในมะเขือเทศเนยและใบโหระพาปรุงอาหารจนเนยละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตักผักใส่จานเสริฟแล้วใส่ปลา