ลองปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเกลือกระเทียมหรือผงกะหรี่ เช่นเดียวกับถั่วจำนวนมากควรเก็บเมล็ดฟักทองไว้ในช่องแช่แข็ง
Yields: 3 ถ้วยส่วนผสม 3 c เมล็ดฟักทองสด 4 c. น้ำ 3 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนชา เส้นทางพริกขี้หนู- เตาอบความร้อนถึง 350 องศา F. วางเมล็ดฟักทองน้ำและเกลือ 2 ช้อนชาในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำออกจากเมล็ด, ซับให้แห้งและโยนด้วยน้ำมันมะกอก, ปาปริก้าและเกลือที่เหลือ กระจายเมล็ดในชั้นเดียวบนถาดอบ nonstick; ย่างจนสุกทองและกรอบ - ประมาณ 30 นาที
