แนวคิดประดิษฐ์สำหรับถั่วลันเตา สูตรอาหารโดย Amanda Freitag หัวหน้าผู้บริหารที่ Harrison ในนิวยอร์กซิตี้
Cal / Serv: 88 Yields: 2 ถ้วยเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 10 นาทีส่วนผสม 2 c ถั่วสดปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สด 1 c ricotta 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทยป่น- ถั่วลวกจนสีเขียวอ่อนประมาณ 2 นาที
- ระบายถั่วและโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มสะระแหน่, ริคอตต้า, และน้ำมันมะกอกและชีพจรจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันเป็นก้อนเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- แพร่กระจายบนขนมปังชิ้นขนมปังปิ้งหรือทำหน้าที่เป็นจุ่มกับcrudité
