แครอทแครอทมรดกสืบทอด

รวดเร็วและเรียบง่ายแครอทมรดกสืบทอดที่หวานเหล่านี้หมักในน้ำเกลือเครื่องเทศรสเปรี้ยวทำให้อาหารจานผักสดสลัดฤดูร้อนซุปและข้าว

Cal / Serv: 37 Yields: 10 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 1 แครอทเล็ก 1 ปอนด์ (เช่นส้มขาวและแดง) 1 1/2 c c ไซเดอร์น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด 3/4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า 3/4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 3/4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชีบดละเอียดพริกชี้ฟ้าแห้ง

1. นำหม้อขนาดใหญ่ไปต้ม แครอทลวกเป็นเวลา 2 นาที ระบายและช็อกในน้ำเย็นจำนวนมาก สะเด็ดน้ำ
2. ในกระทะขนาดกลางให้นำน้ำ 1 ถ้วยน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและเกลือลงในหม้อ
3. ในขณะเดียวกันบรรจุขวดก่ออิฐขนาด 1 ควอตที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแครอท ลบกระทะจากความร้อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่แครอทจนละเอียด ซีลขวดและแครอทแช่เย็นข้ามคืน