พายลูกแพร์

แรงบันดาลใจจาก Lana Ross ผู้ชนะในงาน 2010 Iowa State Fair

Yields: 10 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 40 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 1 สูตร unbaked Perfect Piecrust 3/4 c. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 c เนยเย็น 3/4 c. น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 c. ข้าวโอ๊ตสมัยเก่า 1/2 c พีพี toasted สับ แป้งอเนกประสงค์ 1 c. น้ำตาล 2 ช้อนชา อบเชย 6 c. บาร์ตเลตลูกแพร์ 1/2 c. แครนเบอร์รี่อบแห้งทิศทาง

1. รีดแป้งครึ่งแผ่นลงบนกระดาษแผ่นหนาที่มีความหนา 1/4 นิ้ว (ประมาณวงกลม 12 นิ้ว) ใส่ลงในแผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วที่ขอบจีบตามที่ต้องการ แช่เย็น 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 365 องศา F.
3. ตัดเนยเป็นแป้ง 3/4 ถ้วย, น้ำตาลและอบเชย เพิ่มลูกแพร์และแครนเบอร์รี่กวนไปเคลือบ เทลงในแป้งที่เตรียมไว้ ด้านบนอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของพีคาน วางบนแผ่นรองอบที่บุด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
4. อบที่ 365 องศา F เป็นเวลา 70 นาทีหรือจนเป็นฟองและสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง