สำหรับโปรตีนที่มากขึ้นให้เสิร์ฟพาสต้าหน้าหนาวนี้ด้วยไข่ดาว
Cal / Serv: 514 Yields: 4 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 1/2 ปอนด์ Linguini Kosher เกลือพริกไทยดำบดสดใหม่ 6 ออนซ์ Pancetta ที่ไม่มีการเคลือบ (หรือเบคอนหนา 6 ชิ้น) 1 ต้นหอมใหญ่ 1 ปอนด์บรัสเซลส์ถั่วงอก 2 กลีบกระเทียมค ไวน์ขาวแห้ง 3 ออนซ์ ทิศทาง Parmesan- พาสต้าปรุงในน้ำเดือดเค็มตามทิศทางแพคเกจ; จองน้ำพาสต้า 1 ถ้วย ท่อระบายน้ำ
- ในขณะที่พาสต้ากำลังปรุงอาหาร: ผัด Pancetta และหัวหอมในกระทะลึกขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจน pancetta เป็นสีน้ำตาลและหัวหอมเป็นคาราเมล 8 ถึง 10 นาที เพิ่มถั่วงอกบรัสเซลส์และกระเทียมและsautéกวนจนใบเป็นสีเขียวสดใส 2 นาที คนในไวน์ขูดเศษสีน้ำตาลจากด้านล่างของ skillet เพิ่มพาสต้า Parmesan ขูดและน้ำพาสต้าที่สงวนไว้ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจน Parmesan ละลายและพาสต้านั้นเป็นครีมและเคลือบอย่างดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เสิร์ฟทันทีโรยด้วยพริกไทยและโกนพาเมซาน
