คัสตาร์ดหัวหอม

มีเพียงห้าส่วนผสมเท่านั้น (บวกกับอาหารหลักอย่างเกลือและพริกไทย) ที่จำเป็นสำหรับคัสตาร์ดหัวหอมเผ็ด

Cal / Serv: 170 Yields: 6 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 50 นาทีส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 c. หัวหอมสับละเอียด 1/4 ช้อนชา Herbes de Provence 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 4 ไข่แดง 1 1/2 c. ทิศทางครึ่งและครึ่ง

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในกระทะทรงปานกลางละลายเนย เพิ่มหัวหอมสีเหลืองและปรุงอาหารจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 8 นาที ผัดใน herbes de Provence, เกลือและพริกไทยและปรุงอาหารอีก 1 นาที ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
2. ในชามขนาดกลางตีไข่แดงกับครึ่งและครึ่งแล้วผสมในหัวหอม แบ่ง ramekins ขนาด 4 ออนซ์จำนวนหกเท่าหรือถ้วยเครื่องปั้นดินเผาที่ปลอดภัยในเตาอบ วางในถาดรองอบขนาดใหญ่ที่มีด้าน 2 นิ้ว เทน้ำเดือดในกระทะพอที่จะยกขึ้นด้านข้างของ ramekins ครึ่งหนึ่งแล้วย้ายไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ลบจานจากอ่างน้ำร้อน เสิร์ฟสังขยาอุ่น ๆ