ต้องละลายเนื้อวัวย่างแช่แข็งก่อนที่จะหั่นบาง ๆ
ตามที่สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร (USDA) บริการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยกินประมาณ 60 ปอนด์ของเนื้อต่อปี ข้อควรระวังจะต้องดำเนินการเมื่อการจัดเก็บการจัดการการเตรียมและการปรุงอาหารเนื้อวัวที่บ้านเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน เนื้อย่างอาจถูกแช่แข็งนานถึง 12 เดือน จำไว้ว่าเนื้อสัตว์นั้นเน่าเสียง่าย เรียนรู้วิธีการละลายเนื้อย่างอย่างปลอดภัย
สิ่งที่คุณต้องการ
- จานหรือจาน
- ตู้เย็น
ละลายในตู้เย็น
วางเนื้อย่างแช่แข็งของคุณบนจานหรือจานเพื่อจับน้ำผลไม้
วางเนื้อย่างบนตู้เย็นของคุณ
ปล่อยให้เนื้อย่างของคุณอยู่ในตู้เย็นนานถึงสองวันขึ้นอยู่กับขนาดของมัน หม้ออบบาง ๆ จะใช้เวลาสามถึงห้าชั่วโมงต่อปอนด์เพื่อละลาย การคั่วแบบหม้อหนาจะใช้เวลาสี่ถึงเจ็ดชั่วโมงส่วนเตาอบขนาดเล็กจะใช้เวลานานถึงห้าชั่วโมงต่อปอนด์ สเต็กหนา 1 นิ้วจะใช้เวลาในการละลาย 12 ชั่วโมงในขณะที่สเต็กที่หนาขึ้นอาจใช้เวลาถึง 24 ชั่วโมงในการละลาย
ละลายในน้ำเย็น
ทิ้งเนื้อย่างไว้ในบรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบว่ามันอัดลม หากไม่ใช่ให้ใส่ลงในถุงที่ป้องกันการรั่ว
เติมภาชนะขนาดใหญ่หรืออ่างของคุณด้วยน้ำเย็น จุ่มเนื้อย่างลงไปในน้ำ
เปลี่ยนน้ำทุก ๆ 30 นาที อนุญาตให้สองถึงสามชั่วโมงสำหรับ 3 ปอนด์ ถึง 4 ปอนด์ ย่างให้ละลาย
คำแนะนำ & คำเตือน
- คุณอาจละลายเนื้อย่างในไมโครเวฟ ตรวจสอบคู่มือผู้ใช้ของคุณและทำตามคำแนะนำสำหรับการละลายน้ำแข็งเนื้อวัว ปรุงอาหารทันทีที่ละลายเพราะบางส่วนของมันอาจเริ่มทำอาหารในระหว่างการอบไมโครเวฟ หากคุณวางแผนที่จะตุ๋นเนื้อวัวของคุณหรือใช้วิธีการปรุงอาหารอื่นที่เกี่ยวข้องกับการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทำก่อนที่มันจะละลายน้ำแข็งจนหมด วางชิ้นส่วนกลับในตู้เย็นจนกว่าพวกเขาจะละลายอย่างเต็มที่
- วางเนื้อดิบสดในช่องแช่แข็งไม่กี่นาทีเพื่อกระชับและทำให้ง่ายต่อการตัด มีความปลอดภัยในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์แช่แข็งในเตาอบบนเตาหรือย่างโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน เตรียมความพร้อมสำหรับเวลาในการปรุงอาหารให้ยาวขึ้นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ อย่าปรุงเนื้อสัตว์แช่แข็งในหม้อหุงช้า
- อย่าละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็ว
