เสิร์ฟหอยนางรมในเปลือกหอยครึ่งลูก
หอยนางรมเป็นหอยสองหอย หนึ่งในนั้นคือเปลือกหอยราบกว่าเปลือกหอยอื่น ๆ โดยใช้เปลือกหอยฟูลเลอร์ที่ใช้ในสูตรหอยนางรมเสริฟบนเปลือกหอยครึ่งลูก สูตรบางอย่างเรียกร้องให้นึ่งหอยนางรมในขณะที่ยังอยู่ในเปลือกหอย หอยนางรมตัวที่ถูกแยกออกจากเปลือกหอย ของเหลวสำหรับนึ่งสามารถเป็นน้ำเบียร์หรือของเหลวอื่นเพื่อให้รสชาติแก่หอยนางรม การต้มมากเกินไปจะทำให้หอยนางรมเป็นยาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระทะนึ่งพร้อมฝา
- ตะกร้านึ่ง
เติมก้นหม้อนึ่งด้วยน้ำ
ตั้งตะกร้าในกระทะ ตะกร้าควรตั้งอยู่เหนือแนวท่อน้ำดังนั้นเนื้อหาจะไม่จมอยู่ใต้น้ำ เพิ่มหรือเอาน้ำออกถ้าจำเป็น
วางหอยนางรมประมาณโหลลงในตะกร้าและวางฝาบนกระทะ
เปลี่ยนความร้อนให้สูงและไอน้ำเป็นเวลาหกถึง 10 นาทีหรือเมื่อขอบของหอยนางรมเริ่มขดตัว
