Maca เป็นผักรากที่ปลูกและได้รับผลตอบแทนในเทือกเขาแอนดีเปรูเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพและปริมาณสารอาหารตั้งแต่ปี 1600 ชาว Incans ใช้ maca เพื่อเพิ่มระดับพลังงานและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของหญิงสาว แม้ว่า maca ไม่มีฮอร์โมน แต่ก็มีการควบคุมเมแทบอลิซึมการพัฒนาทางเพศอารมณ์และการทำงานของต่อมไร้ท่อ ด้วยรสชาติที่คล้ายกับกาแฟหรือบัตเตอร์สก็อต maca คั่วจึงสามารถทดแทนกาแฟได้อย่างยอดเยี่ยมหรือสามารถเสิร์ฟพร้อมนมเย็นได้ Maca สามารถผสมลงในอาหารและอาหารอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ต, ไอศครีม, สมูทตี้หรือขนมปังโฮมเมด Maca ที่คั่วนั้นมีราคามากกว่า Maca ดิบเกือบสองเท่าดังนั้นการอบด้วยตัวคุณเองจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เตาอบ
- ถาดรองอบ
- ไม้พายพลาสติกดัดโค้งได้
- ผง maca ดิบ
กระจายผง maca ดิบออกอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของถาดอบ ungreased โดยใช้ไม้พาย กระจาย maca บาง ๆ เพื่อให้การคั่วมีความสอดคล้องกันมากขึ้น กระทะขนาด 11 x 7 โดย 2 นิ้วควรถือ maca ประมาณ 2 ถ้วยสำหรับการคั่ว
วาง maca ในเตาอบประมาณสามนาที นำออกจากเตาแล้วคนให้แน่ใจว่า maca คั่วอย่างสม่ำเสมอ
กลับไปที่เตาอบและคนทุกสองนาที หลังจากเจ็ดนาทีของกระบวนการนี้ให้ลบ maca ออกจากเตาอบ ควรเป็นสีน้ำตาลทองที่อุดมไปด้วยและอาจปรากฏเป็นก้อน ๆ แบ่ง maca ออกจากกันโดยใช้ไม้พายปล่อยให้เย็น ตัก maca ลงในภาชนะบรรจุภัณฑและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
