ช็อกโกแลตชิปละลายบนคุกกี้เพิ่มรสชาติ
คุณสามารถใช้วิธีการหลายวิธีในการละลายช็อคโกแลตชิพเพื่อให้หยดลงไปในคุกกี้ วิธีการเหล่านี้ใช้ประโยชน์จากส่วนบนของเตาเตาอบและเตาไมโครเวฟ ทั้งสามวิธีมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ละลายช็อกโกแลตชิปอย่างช้าๆด้วยความร้อนต่ำ หากคุณพยายามที่จะละลายช็อคโกแลตให้เร็วขึ้นด้วยความร้อนที่สูงขึ้นมันจะกลายเป็นเม็ดเล็กและมีรสชาติที่ถูกเผาไหม้ มันจะกลายเป็นเม็ดเล็กถ้าน้ำเข้าไปในนั้นดังนั้นให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในกระทะหรือชามด้วยช็อคโกแลตของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หม้อไอน้ำสอง
- ชามผสมเซรามิก
- ชามผสมโลหะ
- ช้อนไม้
เตา
วางนิ้วน้ำที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้ง ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในหม้อไอน้ำสองชั้น
ปรุงผ่านความร้อนต่ำ ผัดเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ อย่าใช้ช้อนโลหะเพราะมันจะดูดซับความร้อน
ลบออกจากความร้อนทันทีที่ช็อคโกแลตละลาย ผัดจนเนียน
เตาอบธรรมดา
เปิดเตาอบที่ 110 องศา F. หากเตาอบของคุณไม่ลดลงให้ตั้งไว้ที่การตั้งค่าที่ต่ำที่สุดและเปิดแง้มประตูไว้
ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในชามผสมโลหะ วางในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
นำออกจากเตาทันทีที่ช็อคโกแลตละลาย ผัดจนเนียน
เตาอบไมโครเวฟ
วางช็อคโกแลตชิพในชามไมโครเวฟปลอดภัย วางในไมโครเวฟ
คนอื่นกำลังอ่าน
วิธีการละลายขนมบัตเตอร์สก็อต
ควรใช้ช้อนชนิดใดในการละลายช็อคโกแลต
วิธีการละลายขนมบัตเตอร์สก็อต
ควรใช้ช้อนชนิดใดในการละลายช็อคโกแลตปรุงอาหาร 6 ออนซ์ ช็อกโกแลตนมทอดโดยใช้กำลังปานกลางสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที กวน. ไมโครเวฟอีก 10 วินาที; ทำซ้ำตามความจำเป็นกวนในระหว่าง ลบออกเมื่อละลาย ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานทำตามขั้นตอนเดียวกันกับไมโครเวฟสูง
ลบทันทีที่ช็อคโกแลตละลาย ผัดจนเนียนสนิท
