เปลี่ยนเตาอบของคุณให้เป็นเตาอบแบบพาความร้อนด้วยการจัดวางจาน
เตาอบแบบพาความร้อนสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่าเตาอบทั่วไป สิ่งที่ทำให้เตาอบพาความแตกต่างคือพัดลมขนาดเล็กที่ติดตั้งอยู่ด้านหลังของเตาอบซึ่งจะพัดเมื่อเตาอบมีการใช้งานเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนให้สม่ำเสมอทั่วทั้งเตาอบ เตาอบเหล่านี้พยายามชดเชยความเป็นจริงทางวิทยาศาสตร์ของความร้อนที่เพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ชั้นบนสุดของเตาอบอุ่นขึ้นกว่าชั้นล่าง อย่างไรก็ตามพ่อครัวจะแบ่งออกว่าเตาอบพาความร้อนจริง ๆ ปรุงอาหารเร็วขึ้นหรือเพียงแค่ปรุงอาหารนอกชั้นอาหารเร็วขึ้น ประหยัดเงินด้วยตัวคุณเองโดยใช้เทคนิคที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารตามแบบฉบับของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครื่องจับเวลา
- mitts เตาอบ
เปิดเตาอบของคุณและจัดเรียงชั้นวางเพื่อให้มีอย่างน้อยสองชั้นวางอยู่ในเตาอบโดยที่หนึ่งอยู่บนชั้นวางส่วนใหญ่ด้านบนและหนึ่งในตำแหน่งชั้นวางด้านล่างสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่างเพียงพอระหว่างด้านบนของเตาอบและชั้นวางด้านบนรวมถึงชั้นวางด้านล่างและด้านบนเพื่อรองรับจานอบของคุณและสิ่งที่อาจเกิดขึ้น
เปิดเตาอบตามอุณหภูมิที่ตั้งไว้ตามสูตรที่คุณต้องการ ในขณะที่รอให้เตาอบร้อนให้ดูเวลาทำอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับขนมหม้อปรุงอาหารขนมปังหรือเนื้อสัตว์ของคุณ แบ่งเวลาทำอาหารทั้งหมดครึ่งแล้วเขียนตัวเลขเหล่านี้ลง
วางจานของคุณในเตาอบที่ชั้นบนสุด ตั้งเวลาสำหรับครึ่งหนึ่งของเวลาทำอาหารทั้งหมดที่คุณแนะนำ ปิดประตูเตาอบ รอให้ตัวจับเวลาปิดและเมื่อเป็นเช่นนั้นให้ย้ายจานไปที่ชั้นวางด้านล่างในเตาอบของคุณ โดยการย้ายตำแหน่งจานในเตาอบของคุณในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะได้รับผลเช่นเดียวกับที่เตาอบพาความร้อนพยายามทำ แต่จะประสบความสำเร็จมากขึ้นตามที่เชฟ Leslie Bilderback กล่าว ตั้งเวลาสำหรับเวลาในการทำอาหารที่เหลือและเมื่อเสร็จแล้วให้นำจานออกจากเตาอบเพื่อตรวจสอบว่ามันผ่านการปรุงและความชอบของคุณแล้ว
