วิธีทำกล้วยกรอบ

ทำชิปกล้วยของคุณเองเพื่อเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

กล้วยทอดเป็นกล้วยอบแห้งขนาดเท่าคำแถลงที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมวิตามินเอไฟเบอร์และวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ในขณะที่กล้วยทอดที่ซื้อตามร้านค้ามีวางจำหน่ายพร้อมทำให้ที่บ้านมีข้อดีหลายประการ การเตรียมอาหารด้วยตัวคุณเองจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของชิปให้สูงสุดและทำให้มั่นใจได้ว่าจะไม่มีไขมันน้ำมันหรือน้ำตาลใด ๆ

มีวิธีง่าย ๆ สองวิธีในการจัดเตรียมขนมขนาดเท่าคำเหล่านี้ - อบแห้ง หรือ อบ เป็นการดีที่สุดที่จะรอจนกว่ากล้วยของคุณจะสุกและมีเกล็ดสีน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด

วิธีทำชิปกล้วยด้วยเครื่องขจัดน้ำออก

สิ่งที่คุณต้องการ

• กล้วยสุก 2 ลูก

• น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/8 นิ้ว ชิ้นที่บางและสม่ำเสมอช่วยให้แห้งแม้ในเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหาร

ขั้นตอนที่ 2

จุ่มกล้วยแต่ละชิ้นลงในน้ำมะนาว วิธีนี้จะช่วยลดการเกิดสีน้ำตาลของชิปกล้วยและเพิ่มวิตามินซีกลับเข้าไปในกล้วย สลัดน้ำมะนาวส่วนเกินออกก่อนที่จะวางกล้วยลงในเครื่องขจัดน้ำ

จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 3

วางชิ้นเลมอนลงบนถาดกล้วยทำให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเพียงพอระหว่างชิ้นเพื่อให้มีอากาศไหลในขณะอบแห้ง

ขั้นตอนที่ 4

เติมถาดสำหรับขจัดน้ำออกที่มีชิ้นกล้วยแล้วใส่ถาดลงในเครื่องขจัดน้ำออกโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 F ในสองชั่วโมงแรก หากเครื่องขจัดน้ำออกของคุณไม่มีอุณหภูมิผันแปรให้ใช้การตั้งค่าปกติ

ขั้นตอนที่ 5

ลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 องศาหลังจากสองชั่วโมงแรกและทิ้งไว้หกชั่วโมงจนกระทั่งกล้วยแห้งสนิท หยุดเครื่องขจัดน้ำออกครึ่งทางแล้วพลิกชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อจับเวลาเสร็จแล้วให้ตรวจสอบความแน่นของกล้วย หากพวกเขาเป็นหนังถึงกรอบพวกเขาจะทำ

ตรวจสอบความเหนียวของหนัง

ขั้นตอนที่ 7

ปล่อยให้ชิปเย็นสักสองสามชั่วโมงบนถาดขจัดน้ำออกก่อนนำออกและใส่ชิปในถุงพลาสติก

ปลาย

• กล้วยอบกรอบอบแห้งสามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสองสัปดาห์

คนอื่นกำลังอ่าน

• วิธีทอดกล้วยเพื่อทำชิป
• วิธีทำชิปบวบในเตาอบ

วิธีทำชิปกล้วยในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ

• กล้วยสุก 2 ลูก
• น้ำมะนาว

• สเปรย์ทำอาหาร Nonstick

ขั้นตอนที่ 1

ความร้อนเตาอบที่ 150 F.

ขั้นตอนที่ 2

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นขนาด 1/8 นิ้ว ชิ้นที่บางและสม่ำเสมอนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบกล้วยอย่างสม่ำเสมอ

ตัดชิ้นทั้งหมดที่มีความหนาเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3

จุ่มกล้วยแต่ละชิ้นลงในน้ำมะนาวหนึ่งแผ่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ว วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ชิปเกิดการเกิดสีน้ำตาลในขณะที่อบ

เคลือบชิ้นด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4

กระจายกล้วยในชั้นเดียวบนแผ่นอบเคลือบด้วยสเปรย์ nonstick

ขั้นตอนที่ 5

นำกล้วยหอมที่อบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนแห้ง

ปลาย

• กล้วยจะยังคงมีความยืดหยุ่นในขณะที่ร้อนออกจากเตาอบ แต่พวกเขาจะกลายเป็นกรอบเมื่อพวกเขาเย็น

ขั้นตอนที่ 6

ทำกล้วยให้เย็นสนิทก่อนที่จะนำออกจากแผ่นอบอย่างระมัดระวัง เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑสำหรับสองสัปดาห์

จัดเก็บชิปอบกล้วยในภาชนะบรรจุภัณฑ