ตรึงหัวหอมพิเศษหรือกระเทียมของคุณถ้าคุณไม่สามารถใช้มันได้ในไม่ช้า
Leek และหัวหอมอาจไม่ดูเหมือนผู้สมัครที่ดีที่สุดสำหรับการแช่แข็ง - แต่ในความเป็นจริงพวกเขาทั้งคู่ทำได้ดีในช่องแช่แข็ง คุณสามารถรักษาหัวหอมและกระเทียมของคุณได้นานถึงหกเดือน พื้นผิวของพวกเขาจะแตกต่างกันหลังจากที่คุณละลายทำให้ผู้สมัครที่ดีกว่าสำหรับอาหารปรุงสุก - เช่นซุปสตูว์หรือซอสพาสต้า - แทนที่จะเป็นคนดิบ ขั้นตอนสำหรับการแช่แข็งกระเทียมและหัวหอมนั้นเกือบจะเหมือนกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เขียง
- มีด
- หม้อ (ไม่จำเป็น)
- ชาม (ไม่จำเป็น)
- แผ่นอบ
- กระดาษแว็กซ์
- ภาชนะบรรจุที่ปลอดภัยสำหรับสุญญากาศ
ลอกผิวกระดาษและชั้นนอกบาง ๆ แห้งออกจากหัวหอมของคุณ นำใบนอกที่แข็งและแห้งออกจากกระเทียม
สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่คุณต้องการใช้ในภายหลัง ตัดกระเทียมของคุณครึ่งความยาวแล้วตัดออกและทิ้งใบบนของพวกเขาไม่กี่นิ้ว ล้างกระเทียมครึ่งหนึ่งให้ละเอียดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณต้องการ ทิ้งส่วนรูท
หากคุณต้องการให้ลวกกระเทียมของคุณ วางไว้ในหม้อต้มน้ำเป็นเวลาสองนาทีแล้วโอนไปยังชามน้ำแข็งอีกสองนาที
วางกระดาษรองอบด้วยแว็กซ์ จัดหัวหอมสับและ / หรือกระเทียมบนแผ่นอบในชั้นเดียว ใส่แผ่นอบเข้าไปในช่องแช่แข็งและแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจนกว่าหัวหอมและ / หรือกระเทียมจะถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
โอนหัวหอมแช่แข็งและ / หรือกระเทียมของคุณไปยังภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับแช่แข็ง ใช้พวกเขาภายในสามถึงหกเดือน
