หอยนางรมปรุงสุกดีกว่าก้อนสด
หอยนางรมเป็นหอยทะเลที่มีเปลือกแข็งแข็งเป็นเนื้อนุ่มภายในกินได้ หอยนางรมมักจะพบในน้ำตามแนวชายฝั่งและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะทั่วโลก เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ หอยนางรมต้องการการดูแลอย่างเต็มที่เพื่อรักษาความสดใหม่และป้องกันความเสียหาย หากคุณมีหอยนางรมปรุงเป็นชุด แต่ไม่สามารถทำให้เสร็จก่อนที่พวกมันจะแย่คุณสามารถแช่แข็งหอยนางรมได้จนกว่าคุณจะได้ใช้มัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ตู้แช่แข็งที่ปลอดภัย
- ของเหลวปรุงอาหารออยสเตอร์
จัดวางหอยนางรมที่ปรุงสุกแล้วที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุที่ปลอดภัยช่องแช่แข็ง เก็บหอยนางรมไว้ในชั้นเดียวและใช้ภาชนะให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นหากคุณมีหอยนางรมมากกว่าพอดีกับภาชนะหนึ่ง
เทของเหลวที่คุณใช้ปรุงหอยนางรมลงในภาชนะเพื่อปิดฝาหอยนางรม ของเหลวจะช่วยทำให้เสถียรของหอยนางรมและลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็ง
ลดอุณหภูมิในช่องแช่แข็งเป็น 0 F หรือต่ำกว่าหากช่องแช่แข็งของคุณมีการตั้งค่าอุณหภูมิที่เย็นกว่า มันจะดีกว่าสำหรับเนื้อของหอยนางรมที่จะหยุดให้เร็วที่สุด
ใส่ภาชนะของหอยนางรมลงในช่องแช่แข็งและปล่อยให้ช่องแช่แข็งไม่ถูกรบกวนจนกว่าของเหลวจะแข็งตัวจนแข็ง พยายามอย่าเปิดประตูหรือเคลื่อนย้ายตู้คอนเทนเนอร์ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งมิเช่นนั้นคุณจะลดความสดของหอยนางรม
นำภาชนะบรรจุออกจากช่องแช่แข็ง 24 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะกิน ปล่อยให้หอยนางรมละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจนกระทั่งเสิร์ฟ
