มะนาวแห้งสำหรับบุหงา
สมาชิกของตระกูลส้มเช่นเกรปฟรุ้ตมะนาวและมะนาวมีความพิเศษในการตากในอากาศและเพิ่มเป็นส่วนผสมสำหรับบุหงา ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้เพื่อรักษาผลไม้ตระกูลส้มที่คุณโปรดปรานและนำความงามของธรรมชาติและความเอร็ดอร่อยมาสู่ห้องของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
- มีดคมขนาดเล็ก
เลือกผลไม้ที่คุณต้องการทำให้แห้ง ผลไม้รสเปรี้ยวขนาดเล็กเช่นมะนาวที่สำคัญและ kumquats สามารถแห้งทั้ง ในขณะที่ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เช่นเกรปฟรุ้ตส้มและมะนาวให้สีและกลิ่นหอมของพวกเขาเมื่อแห้งเป็นชิ้นหรือแถบเปลือก
หากคุณเลือกผลไม้รสเปรี้ยวที่มีขนาดใหญ่กว่าหนึ่งผลให้แห้งเป็นแถบของเปลือกให้เอาเยื่อหุ้มเซลล์ที่เหลือออกจากผิวของผลไม้หลังจากบีบน้ำหรือกินผลไม้
ใช้มีดขนาดเล็กตัดส่วนสีขาวด้านในของผิวผลไม้ออกอย่างพิถีพิถันที่เรียกว่าแก่น ใช้เวลาของคุณในขั้นตอนนี้และปล่อยให้ชิ้นส่วนของผิวด้านนอกของผลไม้ไม่เสียหาย
ฝานผิวหนังเป็น slivers บางและวางไว้บนพื้นผิวเรียบเช่นแผ่นอบหรือถาดในชั้นเดียว หากคุณใช้ผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากในครัวเรือนของคุณจะใช้เวลาไม่นานในการสร้างเปลือกแห้งที่ดี
วางแถบของเปลือกในจุดที่แห้งและอบอุ่นด้วยช่วงอุณหภูมิ65ºถึง100º F. ปล่อยให้แถบแห้งในอากาศเป็นเวลา 2 ถึง 3 วันจนกระทั่งกรอบ เพิ่มส้มแห้งลงในบุหงาและงานฝีมือที่บ้านที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ
คำแนะนำ & คำเตือน
- เปลือกส้มหนึ่งผลประมาณหนึ่งออนซ์ของเปลือกแห้งที่หั่นเป็นชิ้น
