ลิงก์ฮอตสไตล์ลุยเซียนาเป็นลิงค์ไส้กรอกรมควันที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศที่นำความร้อน - ทุกสิ่งที่คุณคาดหวังจากอาหารสไตล์ลุยเซียนา ลิงก์ฮอตสไตล์ True Lousiana ควรมีปลอกที่เป็นธรรมชาติซึ่งจะทำให้เกิดสแนปเสียงเมื่อคุณกัดหรือตัดเป็นลิงค์ ลิงค์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเต็มหรือแบบเป็นชิ้นสำหรับอาหารเช่น jambalaya, ต้นกระเจี๊ยบหรือข้าวสกปรก ลองทำอาหารพวกเขาบนเตาปิ้งเมื่อตั้งแคมป์หรือทำบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านทอดในกระทะเมื่อคุณต้องปรุงอาหารในบ้านหรือย่างพวกเขาเพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วคล้ายกับการย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันปรุงอาหาร
- แหนบ
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
วิธีการย่าง
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง - ใช้ถ่านประมาณ 35 ถึง 40 ก้อนถ้าใช้เตาย่างถ่าน แปรงตะแกรงย่างด้วยน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเกาะติด
ขั้นตอนที่ 2
วางลิงก์ร้อนสไตล์ลุยเซียนาไว้บนเตาย่างโดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 2 นิ้วระหว่างลิงก์เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 3
ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยการเชื่อมโยงเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีหรือจนกว่าด้านที่คว่ำหน้าลงจะมีสีน้ำตาลเข้ม เปิดลิงก์และทำอาหารประมาณ 7 นาทีเพื่อพัฒนาสีน้ำตาลเหมือนกันที่อยู่ฝั่งตรงข้าม ปลอกควรเริ่มฟอง แต่ไม่แยก ใช้แหนบเพื่อเปลี่ยนการเชื่อมโยงร้อน การแทงด้วยส้อมจะทำให้น้ำไม่ท่วม
ขั้นตอนที่ 4
ตัดการเชื่อมโยงร้อนในแต่ละครึ่งตามยาวและวางไว้บนตะแกรงที่มีด้านการตัดหันหน้าลง ปรุงอาหารต่ออีก 2 ถึง 3 นาทีเพื่อให้สีน้ำตาลด้านที่ตัด ขั้นตอนที่เป็นตัวเลือกนี้ช่วยให้ได้รสชาติการย่างที่มากขึ้นในทุก ๆ การกัด แต่คุณจะต้องเสียสละน้ำผลไม้ที่มีรสชาติภายในลิงก์
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อตรงกลางของแต่ละลิงค์ร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์สุกทั่วถึง บริการความปลอดภัยและการตรวจสอบของกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาแนะนำ 160 องศาฟาเรนไฮต์เป็นอุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัยสำหรับการปรุงไส้กรอกเนื้อ บางครั้งการเชื่อมโยงร้อนสไตล์หลุยเซียน่าจะทำกับไก่แทนเนื้อวัวซึ่งควรปรุงให้มีอุณหภูมิภายในขั้นต่ำ 165 F
วิธี Skillet
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาทะให้ร้อนปานกลาง - สูง เพิ่มน้ำมันปรุงอาหารเพียงพอที่จะเคลือบกระทะมักจะระหว่าง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดการเชื่อมโยงร้อนในครึ่งตามยาวถ้าต้องการ ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่การเชื่อมโยงใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารตามอุณหภูมิภายในที่ต้องการและคุณมีพื้นที่ผิวที่มากขึ้นถ้าคุณตัดการเชื่อมโยง หรือคุณสามารถหั่นมันหนาขนาด 1/2 นิ้วถ้าคุณต้องการเพิ่มลิงค์ฮอตสไตล์ลุยเซียนาในต้นกระเจี๊ยบหรือจานที่คล้ายกัน
คนอื่นกำลังอ่าน
วิธีการปรุงไส้กรอกใน Crockpot- วิธีการ Broil Polska Kielbasa
วิธีการปรุงไส้กรอกใน Crockpotขั้นตอนที่ 3
วางฮอทลิงค์ไว้ในกระทะเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้นเพื่อทำอาหารและคุณสามารถพลิกมันได้อย่างง่ายดาย หากคุณเลือกที่จะแยกลิงค์ลงไปที่กึ่งกลางให้วางพวกเขาไว้ในกระทะโดยให้ด้านที่ตัดหันลงเพื่อให้คุณสามารถตัดได้ทันทีและประทับตราในน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 4
พลิกลิงค์ด้วยแหนบหลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีหรือเมื่อเป็นสีน้ำตาล ปรุงอีกด้านหนึ่งต่ออีก 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
ลดความร้อนปานกลาง - ต่ำ พลิกลิงค์กลับไปที่ด้านเดิมและครอบคลุม skillet ด้วยฝาปิดที่กระชับ
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงลิงก์กลาง - ต่ำเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีแล้วหมุนหนึ่งครั้งหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 160 F สำหรับลิงก์เนื้อหรือ 165 F สำหรับลิงก์ไก่ร้อน ลิงก์ที่ตัดครึ่งหรือหั่นบางส่วนใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าลิงก์ร้อนทั้งหมด มองหาสีน้ำตาลเป็นแนวทาง แต่ควรปฏิบัติตามแนวทางอุณหภูมิเพื่อพิจารณาว่าลิงก์ร้อนทุกขนาดปรุงสุกหรือไม่
วิธีการเลี้ยงไก่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 1
ปรับชั้นวางเตาอบสูงสุดเพื่อให้อยู่ด้านล่างประมาณ 10 นิ้วใต้องค์ประกอบความร้อนไก่เนื้อ ตั้งเตาอบให้ตั้งค่าไก่ โดยทั่วไปแล้วการตั้งค่าไก่ไม่ต้องการให้คุณเปิดเตาอบ แต่คุณอาจรออย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้เตาอบร้อนเมื่อคุณเพิ่มลิงค์ร้อน
ขั้นตอนที่ 2
สเปรย์กะทะไก่ย่างหรือแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดหรือแปรงด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันการเกาะติด จัดเรียงลิงก์ร้อนเว้นระยะเท่า ๆ กันบนกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะย่างบนชั้นบนสุดภายใต้องค์ประกอบความร้อนของไก่เนื้อ หมุนลิงค์ไปด้วยตองหลังจาก 5 ถึง 7 นาทีหรือเมื่อยอดลิงค์มีสีน้ำตาลเท่ากัน ย่างด้านที่สองต่อไปอีก 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ในแต่ละลิงก์เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในขั้นต่ำ 160 F สำหรับการเชื่อมโยงเนื้อร้อนหรือ 165 F สำหรับการเชื่อมโยงไก่ร้อน
