ข้นซัลซ่าสดด้วยสารละลายแป้งข้าวโพด
จากสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับซัลซ่าแต่ละซัลซ่าให้ผลผลิตที่มีความสอดคล้องที่ต่างกัน มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุความมั่นคงที่ถูกต้องเมื่อคุณทำซัลซ่า แต่คุณไม่ต้องผิดหวังกับซัลซ่าที่บาง หากซัลซ่าของคุณดูผอมเกินไปคุณสามารถทำให้แป้งข้าวโพดข้นได้ คุณไม่สามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดลงในซัลซ่าได้โดยตรง แป้งข้าวโพดจะต้องทำให้เป็นสารละลายและจากนั้นความร้อนเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งข้าวโพด
- ขัน
- น้ำ
- กระทะ
- ปัด
วาง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดในชามสำหรับซัลซ่าทุกถ้วยที่คุณต้องการข้น เพิ่มน้ำปริมาณเท่ากันลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
วางซัลซ่าในกระทะบนเตาด้วยไฟปานกลาง นำซัลซ่าไปเคี่ยว
ปัดแป้งข้าวโพดลงในซัลซ่า กวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนซัลซ่าเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที
นำซัลซ่าไปต้มแล้วลดความร้อนเพื่อนำกลับไปเคี่ยวเพื่อลบรสชาติของแป้ง ต้มซัลซ่าเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา
คำแนะนำ & คำเตือน
- เนื่องจากซัลซ่ามีกรดคุณอาจต้องเพิ่มปริมาณแป้งข้าวโพดที่คุณเติมเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ
- เปลี่ยนแป้งข้าวโพดเป็นแป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งมันสำปะหลังหากต้องการ
- หลีกเลี่ยงการต้มซัลซ่านานกว่า 1 นาทีหลังจากที่คุณเติมแป้งข้าวโพดเพราะมันจะแตกและบางลงอีกครั้ง
- อย่าเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ ลงในซัลซ่าก่อนที่จะทำได้ เพิ่มตัวแทนการเพิ่มความหนาเมื่อคุณเปิดกระป๋องซัลซ่า
