เสิร์ฟกุ้งมังกรหางเนย butterflied ทำให้พวกเขาดูสง่างาม
กุ้งมังกรที่มีเนื้อหวานและนุ่มนวลสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่การนึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เปลือกกุ้งมังกรต้องแยกส่วนออกเป็นบางส่วนเท่านั้นก่อนทำให้ไอน้ำสามารถเข้าไปในเนื้อสัตว์ได้ง่าย คุณสามารถใช้หม้อนึ่งโลหะประจำวันที่ตั้งอยู่ในหม้อเพื่อนึ่งหางกุ้งมังกรซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร การเพิ่มกลิ่นอะโรเมติกส์ลงไปในน้ำจะช่วยเติมรสชาติให้กับกุ้งมังกรขณะอบไอน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หม้อใหญ่
- ตะกร้านึ่ง
- อะโรเมติก (ไม่จำเป็น)
ละลายกุ้งมังกรแช่แข็งในตู้เย็นค้างคืนหรือปิดผนึกในถุงพลาสติกและแช่ในน้ำเย็นหากคุณไม่ตรงเวลา
ใส่กรรไกรในครัวระหว่างเนื้อสัตว์และเปลือกด้านบนแล้วตัดเปลือกลงไปที่หาง แงะเปลือกออกจากกันเล็กน้อยที่คุณตัดซึ่งจะช่วยให้ไอน้ำเข้าไปในเปลือกและเข้าไปในเนื้อได้ง่ายขึ้น
เพิ่มน้ำประมาณหนึ่งนิ้วในหม้อใบใหญ่แล้วใส่ตะกร้าโลหะสำหรับนึ่ง น้ำควรอยู่ต่ำกว่า แต่ไม่แตะหม้อนึ่ง คุณสามารถเลือกที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นโรสแมรี่, โหระพา, ใบกระวานและกลีบกระเทียมลงไปในน้ำเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับหางกุ้งก้ามกราม นำน้ำไปต้ม
เพิ่มหางกุ้งก้ามกรามลงในตะกร้านึ่งและปิดฝาหม้อด้วย นึ่งกุ้งมังกรจนเปลือกหอยเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มและเนื้อกุ้งก้ามกรามเปลี่ยนจากโปร่งแสงเป็นทึบแสงสมบูรณ์ประมาณ 7 ถึง 8 นาที
นำหางกุ้งก้ามกรามออกจากหม้อนึ่งโดยใช้ที่คีบและให้บริการพวกเขาทันทีด้วยเนยละลายและเวดจ์มะนาว
คำแนะนำ & คำเตือน
- หากคุณไม่เสิร์ฟหางกุ้งก้ามกรามทันทีให้วางไว้ในชามน้ำแข็งเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นอาหารจะสุกเกินไปและเป็นยาง คุณสามารถอุ่นหางกุ้งมังกรเบา ๆ ในเตาอบที่ตั้งไว้ที่ 170 องศาฟาเรนไฮต์
- สำหรับผีเสื้อที่หางกุ้งมังกรก่อนปรุงอาหารหลังจากที่คุณแยกเปลือกแล้วให้คลายเนื้อออกจากด้านข้างของเปลือกทำให้มันติดกับฐานเท่านั้น ยกเนื้อขึ้นและวางไว้บนเปลือก ดึงมันออกจากกันอย่างนุ่มนวลเหมือนหนังสือเปิดเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ผีเสื้อ
