กุ้งในแก้วแชมเปญลบด้วยซอสค็อกเทล
สำหรับผู้ที่ไม่ได้อาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งที่มีการขายกุ้งสดกุ้งแช่แข็งเป็นทางเลือกเดียวในการทำค็อกเทลกุ้ง ค๊อกเทลกุ้งเพิ่มสัมผัสที่สง่างามให้กับมื้ออาหารใด ๆ และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและอาหารเย็นโรแมนติกที่บ้าน กุ้งแช่แข็งมีวางจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่และอาจมีทั้งจำหน่ายเปลือกและอบกรอบจำหน่ายพร้อมเปลือกหรืออาจปรุงล่วงหน้า ทางเลือกในการซื้อขึ้นอยู่กับปริมาณงานที่พ่อครัวทำก่อนที่จะเตรียมกุ้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระทะขนาดใหญ่หรือ stockpot
- กุ้งต้มปรุงรส
- กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกและหั่น
- กระชอน
- ซอสคอกเทล
- กุ้งแก้วค็อกเทล
เติมกระทะขนาดใหญ่หรือ stockpot ขนาดเล็กครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำ
เพิ่มการต้มปรุงรสกุ้งที่บรรจุล่วงหน้าตามคำแนะนำในฉลากลงในน้ำและนำไปต้ม ต้มน้ำประมาณ 15 ถึง 20 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างต้มกุ้งของคุณเองโดยเพิ่มหัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง, กระเทียมสับ 2 กลีบ, 1 ช้อนชา พริกแดงบดและ 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรผสมอิตาลี
เปิดความร้อนลงบนน้ำจนน้ำเดือดและไม่เดือดเร็ว
เพิ่มกุ้งที่ปอกเปลือกและ deveined ลงไปในน้ำและปรุงอาหารสำหรับสามถึงห้านาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใสและเนื้อด้านในเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น
กรองกุ้งในกระชอนและวางบนน้ำแข็งเพื่อทำใจให้สบายหรือวางในตู้เย็นทันที
เติมแก้วค็อกเทลกุ้งแต่ละแก้วด้วยซอสค็อกเทลทะเล วางกุ้งไว้รอบ ๆ ขอบแก้วคว่ำด้านข้างลงและเสิร์ฟ
คำแนะนำ & คำเตือน
- เลือกกุ้งขนาดใหญ่จัมโบ้หรือเสือสำหรับค็อกเทลกุ้ง กุ้งตัวเล็กจะใช้งานได้ แต่กุ้งที่ใหญ่กว่าเป็นที่ต้องการมากกว่า
- หากไม่มีแก้วค็อกเทลสำหรับกุ้งคุณสามารถใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับเทศกาล วางซอสค็อกเทลในชามและขอบด้านนอกด้วยกุ้งที่ปรุงสุกและแช่เย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไวน์ก้านหรือแก้วแชมเปญสำหรับจานได้
- โดยทั่วไปแล้วกุ้ง 1 ปอนด์จะทำเครื่องดื่มค็อกเทลสี่อย่าง
