ปลากะพงลายย่าง

เนื่องจากมีพื้นผิวที่มั่นคงจึงทำให้เบสที่ถูกยึดเข้ากับตะแกรงได้ดี เมื่อซื้อเบสที่มีแถบให้มีการปรับขนาดและกระดูกโดยปล่อยให้ผิวหนังอยู่

Cal / Serv: 530 Yields: 6 ส่วนผสม 1 ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. น้ำมันมะกอก 1/2 c. น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช 1/4 ค. กระเทียมหั่นบาง ๆ กระเทียม 3 กานพลู 6 ชิ้นเนื้อปลากะพงลายหรือ บริษัท เนื้อปลาสีขาวข้าวโพดและเชอร์รี่ - มะเขือเทศซัลซ่าเวดจ์มะนาว (อุปกรณ์เสริม) ก้านไธม์สด (ไม่จำเป็น) ทิศทาง

1. ในชามขนาดกลางผสมไข่แดง, น้ำมะนาว, พริกไทยและเกลือ ค่อยๆเติมน้ำมันทั้งสองลงไปเรื่อย ๆ ขณะที่ซอสข้นขึ้น ผัดในกระเทียมและกระเทียม ครอบคลุมและแช่เย็น
2. ความร้อนในเตาย่างถึงปานกลางต่ำ วางชั้นวาง 4 นิ้วเหนือแหล่งความร้อน แปรงเนื้อกับซอสแช่เย็นเคลือบอย่างดี วางเนื้อสัตว์วางลงบนตะแกรง ปรุงอาหาร 6 นาที หมุนเนื้อและย่างจนเนื้อสุกผ่าน 2 ถึง 3 นาที
3. ในการเสิร์ฟช้อนข้าวโพดและซัลซ่าเชอร์รี่ - มะเขือเทศเข้าศูนย์หกจาน ด้านบนด้วยเนื้อ ประดับด้วยมะนาวเวดจ์และโหระพาถ้าต้องการ