แกงกระหรี่ไก่

แอปริคอตแห้งเพิ่มสีสันให้กับแกงกะหรี่ครีม

Yields: 8 เสิร์ฟรวมเวลา: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 1 ก๋วยเตี๋ยวข้าวแพคเกจ 8 (1 ออนซ์) 1 1/2 ปอนด์กระดูกต้นขาไก่ที่ไม่มีผิวหนัง, เกลือโคเชอร์สับพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันคาโนลา 1 หัวหอมเล็กสับ 3 กลีบกระเทียมหั่น 2 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา พริกป่น 1/4 ช้อนชา อบเชยบด 8 c. น้ำสต๊อกไก่ 1 (15- ออนซ์) สามารถถั่วชิกพี, ล้าง 1/2 c แอปริคอตแห้งสับ 1 (16- ออนซ์) แพคเกจคีบ butternut สควอช 1 ซี กะทิกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 3 หัวหอมหั่นผักชีสดสำหรับเสิร์ฟทิศทาง

1. ปรุงก๋วยเตี๋ยวตามทิศทางของแพ็คเกจ
2. ในขณะที่ไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย น้ำมันร้อนในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มไก่หัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล 7 ถึง 9 นาที ผัดในผงกะหรี่, ผงพริกและอบเชย ปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาจนกว่าจะมีกลิ่นหอม 1 นาที เพิ่มหุ้นไก่, ถั่วชิกพีและแอปริคอต; นำไปต้ม. ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวแดงกวนบางครั้ง 20 นาที เพิ่มสควอช Butternut และปรุงอาหารจนนุ่มและซุปข้นเล็กน้อย 8 ถึง 10 นาที
3. เพิ่มกะทิและปรุงอาหารจนอบอุ่น 2 ถึง 3 นาที ลบจากความร้อนและกวนในน้ำมะนาวและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. แบ่งบะหมี่ระหว่างชามเสิร์ฟและด้านบนด้วยน้ำซุป ประดับด้วยผักชี