เมื่อหลายคนนึกถึงอาหารฝรั่งเศสพวกเขานึกถึงจานที่ซับซ้อนที่มีเนยชีสและอาหารประเภทไขมันอื่น ๆ มากมาย แต่อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่เช่นสูตรถั่วฝักยาวนี้มีน้ำหนักเบาสุขภาพดีและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
Cal / Serv: 259 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 50 นาทีส่วนผสม 3/4 ปอนด์ปอนด์ถั่วเขียวฝรั่งเศส 3 กลีบกระเทียม 1 กานพลู 1/2 c. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Zest 1 มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 แครอทขนาดกลางเกลือพริกไทยทิศทาง- ในหม้อกลางด้วยไฟปานกลาง - สูงนำถั่วฝักยาวทุบกระเทียมและน้ำให้ท่วมประมาณ 1-1 / 2 นิ้ว ลดความร้อนปานกลาง - ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปิดความร้อนและปล่อยให้ถั่วพักในของเหลวปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดถั่วและกระเทียมทิ้ง
- โอนถั่วเลนทิลลงในชามกลางและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โยนถั่วกับส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
