จะมีวิธีใดที่ดีไปกว่าการระลึกถึงเหตุการณ์พิเศษกว่าเค้กชั้นที่ทำจากรอยขีดข่วนแบบดั้งเดิม? ลองสูตรนี้ด้วย เค้กมะพร้าวเมฆ เบา ๆ ของเรา
Yields: 2 ถ้วยส่วนผสม 1/2 c น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/2 c. น้ำตาลทรายขาว 2 เม็ดไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาน้ำ เกลือ 1 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาทิศทาง- ในหม้อไอน้ำสองชั้นเหนือน้ำเคี่ยวแทบรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสารสกัดวานิลลา
- ใช้เครื่องผสมแบบมือถือตั้งความเร็วสูงตีจนส่วนผสมเบาและฟูประมาณ 6 นาที
- ลบจากความร้อนและเอาชนะในวานิลลา ดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะอีก 1 นาทีจนกว่าเมอแรงค์จะก่อตัวเป็นยอดแข็ง
