ไข่ Deviled แกงเผ็ด

เติมไข่ปีศาจของคุณด้วยรสชาติของอินเดีย แกงกะหรี่ Chutney และต้นหอมสดเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับอาหารปิกนิกนี้ (ในภาพล่าง) นอกจากนี้ลองสูตรของเราสำหรับ ไข่ Deviled คลาสสิกด้วยน้ำส้มสายชูมอลต์

Yields: 12 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีรวมเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 12 ไข่ขนาดใหญ่ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูสีขาว 1 c. มายองเนส 1/4 c chutney สับ 4 หัวหอมสีเขียว 2 ช้อนชา เกลือผงกะหรี่แกงเผ็ดทิศทาง

1. ในหม้อใบใหญ่ที่มีความร้อนสูงนำไข่น้ำส้มสายชูและน้ำเย็นพอที่จะต้มประมาณ 1 นิ้ว ลดความร้อนปานกลางถึงสูงเพื่อรักษาเดือดปานกลางและปรุงอาหารไข่เป็นเวลา 8 นาที ระบายและเรียกใช้ไข่ภายใต้น้ำเย็น เติมน้ำเย็นใส่ชามใส่ไข่แล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
2. ปอกเปลือกไข่และลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว ลบไข่แดงและโอนไปยังชามขนาดกลาง พักไว้บนจานเสิร์ฟ ด้วยส้อมแยกไข่แดงออกจนนุ่ม
3. เพิ่มไข่แดงเพิ่มมายองเนส, ชัทนีย์, หัวหอมสีเขียว, ผงกะหรี่และเกลือ ผสม.
4. เติมไข่ขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ

เคล็ดลับและเทคนิค

เคล็ดลับ: เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกให้จุ่มไข่ต้มที่เพิ่งต้มในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที