คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คุกกี้แสนสบายที่ดีที่สุดขนมอบที่อบด้วยเตาเหล่านี้ทำให้เป็นของว่างยามบ่ายที่ไม่อาจต้านทานหรือหลังอาหารเย็น เสิร์ฟพร้อมนมเย็น 1 แก้วคุกกี้ช็อคโกแลตชิพเริ่มต้นที่อร่อยจนน่าลิ้มลอง

Cal / Serv: 188 Yields: 3 โหลเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 35 นาทีส่วนผสม 2 c แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1 c. เนย 1 c. น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 c. น้ำตาลทราย 2 เม็ดใหญ่ 2 ช้อนชา วนิลาสกัด 2 c. ช็อกโกแลตชิป 1 c. มะคาเดเมียสับถั่วทิศทาง

1. เตาอบความร้อนถึง 350 องศา F. วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้
2. รวมแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชามกลางแล้วพักไว้
3. ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าในชามใบใหญ่จนสว่างและนุ่ม ชนะในไข่ทีละครั้งและวานิลลา ค่อยๆตีส่วนผสมแป้งให้เข้ากันใส่ช็อคโกแลตชิปและถั่วแมคคาเดเมียและคนให้เข้ากัน
4. รูปร่างเป็นลูก (แต่ละ 2 ช้อนโต๊ะ) และวางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ค่อยๆทำให้แต่ละลูกแบนและอบจนเป็นสีทอง - ประมาณ 15 นาที
5. เย็นบนตะแกรง เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑสำหรับ 1 สัปดาห์

เคล็ดลับและเทคนิค

ใช้โกโก้รสขมเล็กน้อย 62% ของเนสท์เล่เพื่อรสชาติช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม