เข้มข้นและหรูหรา แต่ทำด้วยส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้นไม่มีใครจะสงสัยเลยว่า Torte ช็อกโกแลตแสนอร่อยนี้เรียบง่ายเพียงใด
Cal / Serv: 755 Yields: 6 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 2 แท่งเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 9 ออนซ์ ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดีขนาดใหญ่ 6 ฟอง น้ำตาลพิสิฐ 2 ออนซ์ ทิศทางอัลมอนด์- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ทาเนยเค้ก Springform ขนาด 10 นิ้วแล้วพักไว้
- ในชามที่ทนความร้อนเหนือกระทะที่มีน้ำเดือดเบา ๆ ละลายเนยและช็อคโกแลตเข้าด้วยกัน ผัดจนเข้ากัน พักไว้ให้เย็น
- ในชามขนาดกลางตีไข่แดงกับน้ำตาลจนสีอ่อนและนุ่ม เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนของไข่คนให้เข้ากัน พับในอัลมอนด์ พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่ตั้งความเร็วสูงปานกลางตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่ไข่ขาวลงในส่วนของช็อกโกแลต เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 35 นาที (Torte จะชื้นอยู่ตรงกลาง) โอน Torte ไปที่ตะแกรงและเย็นสนิทในกระทะประมาณ 1 ชั่วโมง
