ลูกชิ้นไก่และบะหมี่ผัก

โยนก๋วยเตี๋ยวลงไปในซุปสำหรับของใหม่ในคลาสสิกที่ได้ลองและเป็นจริง

Yields: 8 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 45 นาทีส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 หัวหอมเล็กสับ 3 กลีบกระเทียมสับ 1/4 c ไวน์ขาวแห้ง 2 ก้านโหระพาสด 8 c น้ำสต๊อกไก่ 1 ปอนด์เนื้ออกไก่ 1/4 ซี เกล็ดขนมปังแห้งธรรมดา 1 ไข่ใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ พาเมซานชีสขูดและอีกมากสำหรับการให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งใบสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับรวมกับเกลือโคเชอร์บดพริกไทยดำ 6 ซี บะหมี่ผักนานาชนิด (เช่นบวบสควอชสีเหลืองแครอทหรือสควอช Butternut) มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ไพน์ครึ่งหนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง

1. น้ำมันร้อนในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารกวนบางครั้งจนสีน้ำตาลทอง 4 ถึง 6 นาที เพิ่มไวน์และโหระพา ปรุงอาหารจนกว่าไวน์จะเป็นน้ำเชื่อม 1 นาที เพิ่มสต็อกไก่ ครอบคลุม; นำไปเคี่ยว
2. ในขณะเดียวกันผัดไก่, เกล็ดขนมปัง, ไข่, พาเมซาน, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาและเกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชาลงในชาม รูปแบบเป็น 30 ลูกชิ้น วางลูกชิ้นลงในน้ำซุป ลดความร้อนต่ำ, ครอบคลุมและเคี่ยวจนลูกชิ้นสุกผ่าน 7 ถึง 9 นาที
3. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและมะเขือเทศ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนบะหมี่เนียนนุ่ม 3 ถึง 4 นาที คนในน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟทันทีประดับด้วยใบโหระพาและพาเมซาน