เสิร์ฟ taquitos กับซัลซ่าและครีมสำหรับจุ่ม
Taquitos หรือ "ทาโก้เล็ก ๆ น้อย ๆ " ที่พวกเขาได้รับการแนะนำด้วยความรักสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีการปรุงที่หลากหลาย การเตรียมอาหารการทอดกระทะและการทอดแบบลึกล้วนเป็นวิธีการเตรียมร่วมกัน ในขณะที่สูตรอาหารแตกต่างกันไปตามคำแนะนำในการปรุงอาหารของพวกเขาวิธีการที่เลือกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว วิธีการทำอาหารแต่ละวิธีให้รสชาติที่แตกต่างกันออกไปดังนั้นลองทดสอบดูว่าคุณชอบแบบไหน
ทาโก้เล็ก ๆ น้อย ๆ
แทคโตสเป็นทาโก้ขนาดเล็กม้วนทำโดยห่อตอร์ตียาข้าวโพดรอบ ๆ ไส้ที่ต้องการจากนั้นทำอาหารให้สุกจนกว่าพวกมันจะกรอบและมีสีน้ำตาลทอง ยาฆ่าแมลงทั่วไปรวมถึงเนื้อวัวไก่และชีส แต่สามารถปรับแต่งได้สูงและอาจเต็มไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ทดลองกับชีสซัลซ่าและซอสร้อนต่างๆเพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่าง โดยทั่วไปแล้วแทคติโอจะเสิร์ฟพร้อมซัลซ่า, ครีมเปรี้ยวและ / หรือกัวคาโมเล่สำหรับจุ่ม
ทอดปลาลึก
Taquitos ที่ทอดลึกมีความกรอบที่ไม่อาจต้านทานได้ที่ด้านนอกพร้อมกับด้านในที่ร้อนและละลาย การทอดในระดับลึกนั้นทำให้ taquitos เป็นสีน้ำตาลทองที่น่ารักและอัดฉีดรสชาติที่เข้มข้นจากน้ำมันที่ปรุงเป็นข้าวโพดตอร์ตียา สำหรับทอด taquitos ลึกน้ำมันร้อนในกระทะลึกหรือทอดลึกถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ เพิ่ม taquitos กับน้ำมันสองถึงสี่ในเวลาและปรุงอาหารสำหรับสองนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ กำจัด taquitos ออกจากน้ำมันและวางลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้นก่อนที่จะทอด taquitos มากขึ้น
Keep 'Em Rolled
แทคโตสมีแนวโน้มที่จะคลี่คลายขณะทำอาหาร สิ่งนี้สามารถป้องกันได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดมันเข้าด้วยกัน ใช้ไม้จิ้มฟันไม้เพราะไม้จิ้มฟันพลาสติกจะละลายจากความร้อนของน้ำมัน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ไม้จิ้มฟันสองอันเจาะทะลุทะลวงผ่านบริเวณรอยต่อของตะเข็บ นำไม้จิ้มฟันออกทันทีหลังจากทำอาหาร
เกร็ดน่ารู้
ตอร์ตียาข้าวโพดแห้งจะแตกเมื่อถูกรีดดังนั้นพวกเขาจึงควรทำให้นิ่มลงก่อน ทำตอร์ตียาแห้งโดยการนึ่งปิ้งบนแผ่นเหล็กหรือขุดในน้ำมันร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ของคุณนั้นเหนียวและชุ่มชื่นไม่เช่นนั้นอาจหลุดออกมาในระหว่างการทอดทำให้น้ำมันส่วนเกินเข้าไปภายในตัวยุง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำมันเพียงพอที่จะทำให้ taquitos ของคุณจมอยู่ใต้น้ำขณะทำอาหาร เมื่อถอด taquitos ออกจากน้ำมันให้ปลายแต่ละด้านไปทางน้ำมันเพื่อกำจัดส่วนเกินออก
