ผักคะน้าอบกราแตง

กราแตงนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากผักโขม คุณสามารถทดแทนกระหล่ำปลีหัวผักกาดหรือผักกาดมัสตาร์ดแทนผักคะน้าได้

Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 35 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาทีส่วนผสม 1 1 1/2 ปอนด์ผักคะน้าสีเขียวหยิก 4 เบคอนชิ้น 3 3 ช้อนโต๊ะ เนย 1/4 c. หอมแดง 1 พริกหยวกแดงเล็ก ๆ 3 กลีบกระเทียม 1/4 ช้อนชา สะเก็ดพริกไทยแดง (ไม่จำเป็น) 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 3/4 c ครึ่งและครึ่ง 1 1/4 c Parmesan ขูด 1 1/2 c เกล็ดขนมปังสดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำมันมะกอก

1. ความร้อนเตาอบที่ 375 องศา F. เอาลำต้นที่ยากจากคะน้าและสับ คะน้านึ่งในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมในน้ำ 1/2 นิ้ว 7 ถึง 8 นาทีจนร่วงโรยและอ่อนโยน เอาผักคะน้าและสะเด็ดน้ำออก
2. ทำเบคอนในเตาอบดัตช์ด้วยไฟปานกลางถึงสูง 5 ถึง 6 นาทีหรือจนกรอบ เอาเบคอนและสะเด็ดน้ำบนกระดาษทิชชู่สำรอง 1 ช้อนโต๊ะในหม้ออบดัตช์ ละลายเนยในหยดน้ำ หอมแดงผัดและ 3 ส่วนผสมต่อไป 6-7 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและสีทอง พาแป้งและปรุงอาหาร, ตีอย่างต่อเนื่อง 1 นาที ปัดครึ่งและครึ่ง นำไปต้ม; ลดความร้อนต่ำและเคี่ยว 3 นาที ลบจากความร้อนและคนใน 1 ถ้วย Parmesan พับในคะน้า
3. ตักส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 11- x 7 นิ้วหรือ 2-quart ผัดเกล็ดขนมปังน้ำมันมะกอกและชีส 1/4 ถ้วยที่เหลือ โรยส่วนผสมผักคะน้า
4. อบที่ 375 องศา F เป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าเกล็ดขนมปังจะมีสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ยืน 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ